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국물에 무즙이랑 파를 넣고... 면을 들어올려서 찍어 드시면 됨... 끝이다... 간단하지 않는가... 난 남자라 꾸미는건 모른다... 요리사도 아니다... 우리 엄마 손이 나왔군;; 그저 내가 한 음식을 맛있게 먹어주는 식구들이 있어서 음식을 할 뿐이다...

소바 만들기 전에 미리 냉동실에 얼려놓았다가 믹서기에 갈아서 사용해도 좋고 살짝 얼려 메밀면에 부어서 먹어도 좋지요...메밀면을 그릇에 담고 쯔유를 붓고 먹었지요~~~ 메밀소바 쯔유 만드는법 http://blog.naver.com/wjdtj54/220746232661 재료 메밀...

모밀 만들기 준비물 : 대파(흰부분), 무즙(하얀부분사용), 생와사비(고급), 김가루(김밥용김 잘게 잘라서 사용) tip. 무즙은 반드시 강판에 갈아서 사용 (믹서기 사용하면 식감이 떨어짐) < 면 삶 기 > 면은 반드시 해동해서 사용 1. 충분히 해동된 면을...

♪ 얼음장국 메밀국수-메밀소바(메밀장국원액) ◈ 더위를 식혀주는 얼음장국 메밀국수(메밀장국원액) ◈ 메밀국수가 조금...메밀장국원액(쯔유간장) ▲ 장국에 들어가는 김채, 생와사비,무즙, 실파 무는 믹서에 곱게 갈고 김은 살짝 구워서 가늘게 채를...

> 메밀 쟁반 소바 > 농축메밀쯔유 만들기 > a.멸치 30g 다시마25g 마른 표고30g > b.(미림 4cup, 정종 1cup, 간장 1,1/2cup)+가다랑이 60g > c.설탕 100g, 혼다시 3T > d. 무즙 약간, 겨자, 구운 김 1장, 데친 새우 5마리 > e.양상치, 적채, 무순, 오이...

약간. ♬ 만들기 ♬ 1) 먼저 마른 팬을 달군다음 멸치를 볶아준다. ( 비린내를 없애기 위하여~~~) 위에 재료를 전부 넣어서 2~3 시간 정도 푹 끊인다. 2) 끊여낸 다시 국물을 10~20분간 그대로 놔 두었다가 고운체에 면보를 깔거나, 치킨타올을 깔아서...

무즙과 와사비를 넣은 다은 얼음이 낀 메밀국물을 부으면 시원하고 아삭한 맛의 메밀국수가 완성됩니다. 시원하면서 깔끔하게...젓가락씩 그 국물에 적셔 먹는데요. 일본의 풍습중 하나가 소바를 섣달그믐에 꼭 먹어야 하는 음식중 하나라고 합니다...

1t ＊만들기 1.위의 모든 재료A를 손질해서 12시간재움( 최소6시간) 2.다시마 건져내고 3.간장2컵 넣고 4.센불에서 끓이다가...설탕1/2T 참치액1t 를 넣고 후루루 끓면 불끈다. 이렇게 하면 메밀쯔유 원액은 완성입니다. 냉장보관하시고 한달간 두고 먹을...

원래 소바는 메밀을 뜻하지만 지금은 일반적으로 메밀국수를 가리키는 말로 많이 쓰인다. 일본 사람들은 메밀국수를 가쓰오부시 장국에 넣어 끓여 먹거나 찬 장국에 적셔 먹거나, 야채와 함께 볶아 먹거나 튀김으로 먹는 등 다양한 조리법으로 즐긴다...