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양념한 고사리로 부쳐서 감칠맛이 좋은 고사리 메밀 부침개 2024.06.03해당카페글 미리보기
고사리에 미리 양념을 해 두었다가 메밀 부침가루로 부쳐 먹은 쫄깃한 부침개입니다. 고사리 메밀 부침개 재료:삶은 고사리 300g, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 메밀 부침가루 1.5컵 달걀 1개, 물 1컵, 들기름과 포도씨유 고사리 양념:대파 1/2대, 국간장 1T...
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순메밀가루로 구수하고 쫀득한 부침개 부쳤어요 2024.07.08해당카페글 미리보기
조금 더 노릇하게 구우면 완성입니다. 완성접시 담아 고추 장아찌 곁들였어요 저는 반죽에 소금이나 간을 하지 않아요 부침개 하나를 반으로 잘라 고추장아찌 한 조각과 살구 얹어 먹었답니다 쫀득하고 구수한 맛으로 깻잎향도... 순우리 메밀이라 건강식...
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7월 8일 월요일 산과야~ 순메밀전 부쳐 먹었어요 2024.07.08해당카페글 미리보기
오늘은 아침부터 부산하게 순메밀가루에 호박ㆍ당근ㆍ깻잎 넣어 부침개로 변신. 저는 반죽에는 간을 안하고요 고추 장아찌 한 조각 얹어 먹었답니다. 비오는 날에 부침개는 찰떡 궁합인 듯요. 비가 많이 오네요 피해 없게 대비 철저히 하시기 바랍니다~~**
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메밀+ 돼지감자가루에 와일드루꼴라부침개 2023.04.23해당카페글 미리보기
요리를 즐겨요 ㅋ 저녁 대신으로 루꼴라 부침개를 만들어 먹었네요 이건 실패작 부침개가 넘 두껍게 돼 버린;;; 그래도 넘 쫄깃한 식감이 좋으네요 이건 조금 성공 반죽을 더 묽게 해야 부드러운 돼지감자 메밀부침개가 될 것 같아요 (오늘의 요리 수업ㅎ...
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태기산과 봉평 메밀꽃 축제 2023.09.12해당카페글 미리보기
날씨가 맑은 가을 햇살이 얼마나 따가운지 저 메밀 꽃 밭고랑에서 김을 매보면 잘 알것이다 ㅎㅎ 이 메밀로 국수도 부침개도 해서 오늘도 그런 메밀막국수로 점심을 때우고 ~~ 물론 다음 주에 온다면 이렇게 한적한 모습은 담을수도 없었겠지만 ㅎㅎ 덕분...
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쥐꼬리무/뿔시금치/메밀 씨앗 나눠요. 2023.07.12해당카페글 미리보기
씨앗은 구덩이 점뿌림(한뼘 간격으로 8알씩) 으로 넣었어요. -한 숟가락 정도 나눔 받은 씨앗으로 많이 거뒀고 메밀가루 내서 부침개도 먹었어요. 그 뒤로는 비슷하게 심는데도 정성이 부족했는지 메밀싹 맛있게 솎아먹고, 꽃 보고, 씨앗 남겨왔어요. 8...
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미나리부침개 미나리새우부침개 만들기 비오는날엔~~ 2024.07.17해당카페글 미리보기
반죽에 넣은 미나리와 함께 준비된 새우를 넣고 골고루 섞어줍니다. 4. 부치기 및 완성 부치는 방법은 미나리부침개와 동일합니다. 팁 부침가루 대신 메밀가루를 사용해도 좋습니다. 반죽에 다진 마늘, 파, 당근 등을 넣어 더욱 풍부한 맛을 즐길 수...
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쓴 메밀부침개 2010.01.11해당카페글 미리보기
시골 이야기 도시 이야기 사이버 고향연가 행복한 밥상편지 미니 새농이 미니 새벽정담 [주말별미] 막걸리와 어울리는 ‘쓴메밀부침개’ 요리쿡 조리쿡 2010/01/08 15:33 저녁을 따로 차리려니 밥생각은 없고 한잔 생각나는것 같았어요. 부부는 통하는지...