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비타민 B군 (B1, B2, B3, B5, B6, B9)이 풍부하며, 특히 비타민 B1은 탄수화물 대사에 중요한 역할을 합니다. 무기질 메밀은 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철분, 아연 등 다양한 무기질을 함유하고 있습니다. 루틴 메밀에는 루틴이라는 특수한 성분이 함유되어...

국립농업과학원에 따르면 메밀에는 살리실아민이라는 독성 물질이 있는데, 무와 함께 먹으면 독성이 없어진다. 메밀의 루틴, 비타민 B1, B2, 칼륨 등은 삶는 과정에서 물에 거의 녹는데, 삶은 물도 먹으면 영양소를 더 섭취할 수 있다. 다만 일부 메밀국수...

4. 고혈압 예방 루틴 성분은 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 예방에 도움이 되며 추가로 도움이 될 수 있는 성분으로 칼륨이 메밀에 있어 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시켜줍니다. 5. 피부 미용 혈당과 혈압을 관리하려고 메밀차를 마셨다면...

혈당 조절 기능을 해 혈관 건강에 좋습니다. 항산화 기능을 해 염증 발생을 막고 노화를 방지하는 효과도 있습니다. 메밀은 칼륨, 엽산, 마그네슘 등 여덟 종의 필수 아미노산이 함유돼 있고, 비타민B군이 풍부해 영양가가 높습니다. 영양만점 김으로 돌돌...