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입니다 이번주에 장을 담으려 했는데 계속 비소식이 있어 다음주에나 담아야 겠습니다 매년 메주가루 만들기 힘들어 내년에는 만들지 않을 요량으로 메주가루를 많이 만들었습니다 이렇게 잘게 부셔 방앗간에 갔는데도 더 잘게 부셔야 한다고 해 손방망이...

저는 이번에 처음 알았습니다. 고추장 만들때 메주가루가 메주를 말려서 가루낸 건 줄 알았는데 세상에나 아니더라구요. 만들어 봤어야 알죠 ㅎ 메주콩을 따로 삶고 통밀을 따로 삶아서 말려 가루낸다는 거 처음 알았어요. 김장때 이웃 언니가 " 이제...

넣을려고요, 빻아놓고 보니 좀 많은것 같아서 필요하신분 계실까 싶어서 올려 봅니다. 콩은 물론 토종메주콩이며, 메주를 빻은 가루입니다. 보리막장 만들기 바로가기 https://cafe.daum.net/shintobuli4989/9zHz/290?svc=cafeapi . 히말라야핑크솔트(소금...

짜기(7병) 및 들깨가루내기 ※1.5kg는 자체 수확분 ※저수지 방앗간 비용-- 4만원 ◎올해 수확한 메주콩(16kg)삶기 및 메주 12장 만들기 올해 수확한 메주콩을 집으로 가져와 틈틈히 고르기를 해둔 것을, 금욜 퇴근후에 씻어 불리기 전에 무게를 확인한다...