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파슬리가루 뿌리면 눈으로 먼저 맛있다 해요. 후무스는 병아리콩을 갈아서 만들었기 때문에 부드럽고 촉촉해요. 자극적이지 않고 담백해 다이어트 음식이기도 하죠! 후무스를 통밀빵에 올려 먹으면 가벼운 한 끼 식사로 다이어트 식단으로도 훌륭한데요...

방문하셔서 메주를 받아와서 된장을 직접 담그기도 하셨다. 그래서인지 어머니의 된장 맛은 시중에서 파는 된장찌게와 다르게 항상 구수한 맛이 베어 있었다. 각종 야채와 게, 새우 ,바지락 조개, 미더덕, 오만디, 두부 등으로 함께 끓인 된장찌게는 먹는...

통밀가루에 비정제 원당으로 식품 첨가물이 거의 안 들어간 건강한 과자를 만드는 회사가 하나쯤은 있었으면 좋겠습니다. 아이들 건강에 치명적인 허가 받은 만성 독약인 과자문제를 누군가는 사명감을 가지고 좋은 식품으로 만들어낼 사업가가 없을까요...

내걸고 파는 음식이 정작 고향에서 먹던 것과 맛이 달라서였다. 원조 평양냉면은 김칫국물이 디폴트였다. 그렇다면 어쩌다가 서울에서 평양냉면은 차가운 고기 육수에 메밀면을 말아 먹는 음식으로 둔갑했을까. 기후 영향이 컸다. 서울이 평양만큼 춥지...

이 곳이 뭐가 좋다고 집을 지었나 고맙기도 하고, 벌레 물어 입에 넣어주고 밤엔 보듬고 자며 엄마, 아빠 바쁘게 육아하는 박새가족이 사랑스럽다. 심하게 귀여운 저(둥지 아래쪽 정면 보는 애)눈두덩과 콧구멍을 보시라! 저렇게 눈과 입을 꽉 다물고...

돌덩이, 메주덩이 눈덩이, 얼음덩이, 불덩이 똥덩이, 소금덩이, 황금덩이 모두 작은 덩이로 이루어졌지만 하는 일은 다 다르다. 나는 총소리 울리는 저 바다 건너 배고픈 아이들 배를 불리는 빵 한 덩이 되고 싶다. - 「덩이」 전문 봉숭아 꽃물 같은 사랑...

메주가루와 보리가루는 판매 안하세요? 고추장을 담아볼려고 하는데 파는곳을 몰라서 혹시나하고 문의해 봅니다.

그 씨된장을 구할 방법도 없고 마트에서 파는 집된장이라고 적혀있는 된장을 한통 사서 메주콩을 삶아 찧어 그 물에 소금 타고, 메주가루도 넣어 주걱으로 잘 저은 뒤 말린빨간 매운고추도 넣고 옹기 단지에 넣어 양지바른 곳에다 두고 뚜껑을 열었다...

말을 구해서 메주를 만들어서 완전히 건조해서 푸른 곰팡이가 파랗게 돋아나서 청국장도 5K를 띄워서 함께 섞고 고추 파는 곳에 가서 가루를 내고, 보리쌀 10Kg을 깨끗하게 씻고 소쿠리에 물기를 빼고 방앗간에 가서 가루를 내서 시루 솥에 김으로 쪄서...