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사용하는 것이 일반적입니다. 항아리 소독: 항아리를 깨끗하게 씻고 끓는 물로 소독합니다. 메주 담기: 소독된 항아리에 메주를 차곡차곡 담고 소금물을 부어 메주가 완전히 잠기도록 합니다. 무게 눌러주기: 돌이나 항아리 등으로 메주 위를 눌러 공기를...

아파트에서 토종메주콩 된장담기 성공 임실메주콩 된장을 갈랐습니다. 장띄우고 60일이 되었습니다 콩알이 부드러워서 메주를 치대지 않아도 죽처럼 녹아내립니다. 보리밥을 해서 된장과 섞어 항아리에 담고 1년 뒤에 먹습니다. 간장은 얼마 되지 않아...

고추🌶장 담기 준비물 찹쌀 2되 메주가루(띄운 밀가루) 400g~ 5.800원 구입 엿기름 5.000원짜리 2봉지 매실청 소금4컵 소주(선택) 찹쌀 2되 찬물에 5시간이상 불려서 꼬두밥을 찌든지 꼬두밥을 짓든지 해서 보온밥통에 엿기름과 설탕 약간 넣어서 5시간이상...

1리트 햇고추가루 500그램 메주가루 100그램 우리쌀 조청 1.5키로 택비포함 45000원 엿질금 키워서 만든 조청 찹쌀밥해서 엿질금...가루 고추장용으로 빻아 옵니다 아래 사진이 고추장담기 밀키트 왼쪽부터 조청 찹쌀달인물 메주가루 고추가루 이렇게...