카페검색 본문
카페글 본문
-
해당카페글 미리보기
-
23년2월25일(토)메주12장 11년차 된장담그기 2023.02.26해당카페글 미리보기
홍고추와 대추를 넣고~ 수시로 불멍을 즐기면서도 숯을 준비해 두지 못해(~^^) 숯은 패스~~ㅋ 채반과 뽕나무 가지를 다듬어 열십자로 눌러 주고 끝.... 지난해는 채반위를 돌로 눌러 뒀더니 메주가 불면서 틀어져~ 기울어 져 돌이 밑으로 빠지는 부작용이...
-
[하늘땅살이] 하지 : 밀 거두기 * 장마 준비 * 메주콩 넣기! 2024.06.27해당카페글 미리보기
신기하다. 메주콩 구덩이 주변에 수숫대를 엄청 꽂았다. 마을같이 생겼다. * 오늘은 날씨가 좀 선선했다. 새벽이이서 그런지 모르겠지만. 그리고 어떤 곤충들이 아주 많다. 이게 인간때문이라면.. 아주 슬프겠다. 밭에 갈때 승민이 오빠가 왔다. 홍천에서...
-
메주콩 순지르기 ! 2023.07.28해당카페글 미리보기
말도 하셨지요 ! 비료 농약없이도 충분히 메주콩과 참깨 농사가 됩니다 ! 라는것을 보여 줄 수 있게 된것 같아 아침에 콩순...봉당앞 화단에 키큰 삼입국화 . 원추리. 참나리가 한데 어울려 피어있는 모습이 참 예쁘네요 ! 연당옆 돌틈 사이에 상사화...
-
메주띄우기 & 장담그기 2023.11.05해당카페글 미리보기
와 돌 잘 싯어서 눌러놓음 물이 약간 많은듯하나 지난번에도 이정도로 했는데 간장맛이 기가 막힘 물론 된장은 말할것도 없고............ 이거는 나혼자 비망 기록용으로 대충 올려 놓은건데 가끔 사람들이 와서 보네? 그래서 약간의 설명을 덧 붙이네요...
-
[판매마감]한아가리콩, 메주, 청국장 2022.12.01해당카페글 미리보기
제가 사는 봉화지역의 토종 메주콩은 주로 한아가리콩을 심습니다. 여기서 선발 육종하여 품종등록시킨 것이 영주지역의 부석태...심었습니다. 멀칭과 농약, 비료 등은 사용하지 않았고, 돌갈이(옛날 헛골을 쟁기로 갈아서 김매는 방식)방식으로 김매기를...
-
조선간장 된장담기 된장 만드는법 2024.10.26해당카페글 미리보기
메주: 직접 만든 메주 또는 구입한 메주 소금: 천일염 물: 정수된 물 항아리: 깨끗하게 소독된 항아리 무게를 눌러줄 돌이나 항아리: 메주를 눌러주어 공기를 차단하는 역할 조선간장 된장 담그기 과정 메주 준비: 메주를 깨끗하게 씻고 물기를 제거합니다...
-
취나물 감초 메주콩 도토리 열매 황기 우엉 2023.06.08해당카페글 미리보기
200g 25000 우엉뿌리 뽁은것1kg 39000 작두콩1kg 39000 메주콩1kg 7000 도토리 열매 5kg 30000 계좌번호(예금주) :김현 농협...뿌리약초는 3년정도키우다가 안옮겨심으면 고사합니다 산속돌 땅은더덕도라지 황기는 고사하지 않고 오래동안 살아 있습니다...
-
2022년산 아라리팥, 메주콩, 귀족서리태, 청차조, 노랑찰기장 2022.11.29해당카페글 미리보기
토종 귀족서리태 찰성이 좋은 청차조와 노랑찰기장 입니다 메주콩 종자는 알이굵고 된장, 간장에 많이 쓰이는 대원콩 입니다...노랑찰기장> 도정해온 찰기장과 청차조는 혹시 돌이나 껍질이 들어 있을까봐 다시한번 풍구질을 해서 발송해 드립니다 앙금...
-
메주 만들기..도전! 2018.12.06해당카페글 미리보기
모았지 잘라두질 못해서 가스로 했습니다.. 가마솥에 장작으로 해야지 제대로일텐데요 타지않게 잘 관리하고 뜸들이는 과정 메주돌 방식 분쇄기가 고장났네요 급하게 윗집으로 장비를 빌리러갑니다 메주가 식기전에 얼릉.. 거실 한쪽에 벼집도 깔아주고...