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메주와 간장 장사 2023.01.14해당카페글 미리보기
생긴 간장 장사가 당신같은 메주를..." "메주 담글 때 얼굴 따지남요?" 뜨끈뜨끈하고 짜릿한 이 맛 어느 마을에 두 과부가 살았다. 하나는 오십 줄에 든 시어머니요, 하나는 갓 스물을 넘긴 며느리다. 시어머니는 나이 불과 열여덟에 남편을 잃고 평생...
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메주콩 순지르기 ! 2023.07.28해당카페글 미리보기
씨간장을 만들 수 있을것 같습니다. 야호 ! 메주콩밭이 160평 정도되는 면적이라 콩심기에는 너무커 1/3 정도의 면적에는 참깨를 심었는데 참깨 역시 비료와 농약 없이도 너무 잘 자라고 있습니다. 다음달 중순쯤 참깨를 찌겠지만 유기농...
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메주띄우기 & 장담그기 2023.11.05해당카페글 미리보기
했는데 간장맛이 기가 막힘 물론 된장은 말할것도 없고............ 이거는 나혼자 비망 기록용으로 대충 올려 놓은건데 가끔 사람들이 와서 보네? 그래서 약간의 설명을 덧 붙이네요 1.콩삶기... 삶는것은 쇠솥 관리가 힘들고 매년 하는것도 아니고해서...
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메주를 쑤었어요ㆍ 2022.11.26해당카페글 미리보기
금년에도 동네 어르신께서 직접 키우신 토종 메주콩을 사서 메주와 청국장을 만들었어요 콩 한말이 이렇게나 많아요ㆍ 콩을 깨끗이 씻어서 하룻밤 물에 불려서 가마솥에 넣고 불을 조절해 가면서 3시간동안 삶았어요ㆍ 청국장 띄우기 위해서 볏짚꾸러미도...
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강원도 신토불이 메주..된장.막장.고추장.간장 판매합니다. 2013.01.16해당카페글 미리보기
좋으시고 리더쉽 좋으신 우리 이장님지휘아래 온동네 어르신들과 동네사람들 단합해서 협동정신으로 정성드려서 한해 콩농사지어...메주를 쑤어 장종류를 만들었습니다. ▲4년 숙성된 신토불이 간장 3kg 40,000원 ▲고추장 3kg 택배비 포함 56,000원...