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바로 수거~ 끓어 넘치지 않도록 틈틈히 살피러 오갔지만~ 결국 또 놓쳤다.. 지금까지 안넘치고 삶아본 적은 없는 듯~ㅎ 메주콩 삶기 뜸들이기~ 오이 지지대도 뽑고~ 다 걷지 못하고~ 추위속에도 대파는 의연하다~~ㅎ 16:40(12:40~16:40)에야 끝났다.. 콩...

메주 콩을 가마솥에 넣고 삶아보았어요 고소한 냄새가 모래 놀이터로 퍼졌답니다! 삶은 메주 콩을 국자에 가득 담아보니 튼튼이들이 관심을 가지고 다가오네요 메주 콩을 식혀서 하나씩 맛보았어요 삶은 메주 콩을 맛보면서 메주 콩으로 메주를 만들어볼...

오늘종일 메주콩 삶아 마무리 했네요 달마지기님 작은 가마솥 가져온거 어제종일 청소하고 길들여서 잘사용 했습니다 지기님 감사합니다

양영자

쳤다..ㅎ 으~ 놀라워~^^ 차에 싣고 농막에 도착~ 흐린 날씨지만 너무 따뜻한 기온이다~^^ 메주삶기 정말 좋은 날씨네~ 본격 메주콩 삶기~!! 14:15에 삶기 시작해서 17:30분에 불을 껐으니~ 센불에서 중불로, 그리고 뜸들이면서~ 얼추 3시간 15분 동안...

방망이가 필요해요! 딱딱한 콩을 물에 불린 후 뜨거운 물에 삶아주면 메주를 만들 수 있는 콩이 완성되어요! 갓 삶아진 따끈따끈한 콩을 직접 먹어보며 고소한 향과 맛을 느껴보았답니다🧡 삶기 전의 딱딱한 콩과 삶은 후에 말랑해진 콩을 직접 만져보며...

저의 동네 저수지 위에있는 집입니다 , 늘 이집에서 계란을 삽니다, 산속에 알 놓아서 주인이 매일 알 찾을러 갑니다, 메주가 제법 많이 달렸습니다,. 산속의 저의동네 풍경입니다, 멋쟁이 한골댁님의 모습입니다, 열심히 사시는 의성댁과 ,한골댁의 밝은...

농사지은 재래종 콩. 하루 불리고 삶기를 5시간 휴~~ 숙성된 장맛을 좋아해 2년에 한번씩 장 담그기해요. 이젠 이것도 조금씩 어렵네요^^ 시어머님께서 손수 짜두신 삼베조각이 아까워 미숫가루 찔때 등 요긴하게 쓰고있네요.

◎메주콩 삶기 ◎메주쑤기 ◎메주만들기 모두 같은 말로 쓰이겠지만 어쨌든 그간 직접 재배한 콩으로 메주와 된장까지 만들어 보겠다는 목표를 드디어 이뤄보게 됩니다..ㅎㅎ 2주전에 수확하여 잘 골라놓은 7.4kg 콩을~ 그동안 자연건조로 무게가 좀...