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민정네 농산물 미니샵
농산물 직판매, 옥수수 , 검은콩, 메주콩, 배추, 고추....
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2025년산 붉은팥 재래종서리태 메주콩 2025.11.22해당카페글 미리보기
좋습니다 알이 굵고 부드러워 밥에 넣어 드시면 맛있습니다 두유, 콩국수, 콩자반, 된장, 청국장용으로 쓰셔도 좋습니다 <메주콩> 재래종 서리태 입니다 둥근 넙적한게 특징입니다 콩 특유의 비린맛이 없어 밥에 넣어 드시면 콩을 싫어하는 아이들도 잘...
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메주콩인 백태콩으로 고소한 콩자반 만드는 법 콩비린내없이 노란 메주콩으로 만드는 콩자반 콩조림 레시피 2026.06.16해당카페글 미리보기
궁합을 자랑하는 콩자반은 남녀노소 누구나 좋아하는데요. 특히 직접 만든 콩자반은 시중에서 파는 제품보다 훨씬 맛있고 건강에도 좋습니다. 오늘은 특별히 메주를 만드는 데 사용하는 메주콩으로 알려진 백태콩을 활용해 콩비린내 하나 없이 고소하고...
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콩장만들기 백태콩조림 볶아 만든 짭쪼름한 경상도 메주콩 볶은 콩장만들기 2026.06.17해당카페글 미리보기
그 맛과 영양이 뛰어나 오늘날까지 많은 사랑을 받고 있습니다. 흔히 매콤하고 짭쪼름한 맛으로 밥도둑이라는 별명을 가진 이 반찬은 주로 메주콩 또는 백태를 사용하여 만듭니다. 오늘은 백태콩조림의 대표주자라고 할 수 있는 경상도식 메주콩 볶은 콩장...
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"연어, 고등어 다 제쳤다.." 면역력 떨어진 노인들 근육 꽉 채우는 1등 단백질, '백태(메주콩)' 2026.07.02해당카페글 미리보기
"연어, 고등어 다 제쳤다.." 면역력 떨어진 노인들 근육 꽉 채우는 1등 단백질, '백태(메주콩)' 나이가 들수록 거울 속 내 모습에서 근육의 탄력이 빠지고 활력이 예전 같지 않을 때, 우리는 전신의 기력을 되살리기 위해 오메가3가 풍부하다는 연어나...
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전통 메주만들기 메주콩 선별 2026.06.08해당카페글 미리보기
방법**을 식품공학 및 전통 식문화 전문가들의 견해를 바탕으로 알기 쉽게 정리해 드릴게요. ## 1. 전문가가 말하는 "좋은 메주콩(백태)"의 조건 전통 장류 전문가들은 메주콩을 고를 때 **"단백질 함량이 높고, 알이 굵으며, 수분 상태가 균일한 것"**을...
