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자급 콩의 양(16kg)이 많아서 메주를 만들때 좀 더 두껍게 만들었는데, 잘 건조된 메주의 무게도 전체적으로 1.25kg 내외로 예년보다 더 나간다.. 고초균이라고 하는 흰곰팡이가 메주가 잘 숙성됐음을 보여준다.. 요건 메주 만들 때 마지막 것이어서 좀...

않습니다) 메주콩(날콩)을 항상 핸드백에도 휴대하여 매 식후 바로 10~15개를 물과 함께 삼킵니다. 절대 씹지 않고 삼킵니다. 대변에 불어서(체내 습담을 다 흡수하고) 다 나옵니다.(디톡스) 예전에는 식초에 담군 검은콩이 좋다했는데 식초는 수렴작용...

삶아 메주 만들어 보았습니다. 맛있는 쥐눈이콩된장을 기대하며... 쥐눈이콩의 영양성분 인류역사상 식품 중에 가장 완벽한 식품은 콩이라고들 한다. 콩 1알에는 단백질 40%, 탄수화물 35%(25%는 식이성 섬유, 10%는 올리고당), 지질 20%, 비타민 5%, 칼슘...

가는 메주콩이지만~~ 잘 여물고 있다고 판단은 안되네~ 암튼 더 두고 봐야~ 어느해 보다 귀하신 배추~~!! 극성이던 배추벌레 공약에 2번의 살충제 살포후 일단은 정상화 된 듯 한데~ 그렇다고 아직은 안심할 수 없다.. 지주대로 표시해 둔~ 모기장처럼...