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손수만든 된장 메주콩 삶는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
지난해 메주 쒀 담근 된장에다 메주콩 푹 삶아 작년 된장에 섞어 버무려 넣으면 된장 양도 늘리고 된장 짠맛도 잡으려고 메주콩을 가마솥에 불때서 삶았습니다. 족히 8 시간 이상을 삶아야 한다기에 정오에 시작해서 깜깜한 오밤중 8 시에 콩삶기 마무리를...
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메주콩 삶는법 2016.12.30해당카페글 미리보기
메주만드는법과 콩 삶는법 콩은 삶는법이 매우 중요합니다. 제대로 삶기만 해도 반은 다한 거예요. 외삼촌께서 기계로 씻겨서 그런지, 처음부터 맑은 물이 나오네요. 우선 쌀을 씻듯 깨끗하게 씻어줍니다. 맑은 물이 나올 때까지요. 조리가 없어서 채망...
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<지식> 메주콩 삶는 법 2007.06.18해당카페글 미리보기
가격이 싸길래 시도해보았는데..........실패. 국산콩 중에서도 '백태' 라는 것을 구입하여 사용합니다. 햇콩은 물에 불리면 금방 부풀려지나 묵은 콩은 더 오랫동안 물에 불려야 합니다. 메주콩 삶기 1) 냄비 알갱이가 손상되지 않은 것을 골라서 하루...
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메주콩삶는법 2006.04.19해당카페글 미리보기
참붕어 등 월척 급 이상 대물을 노리는 미끼는 낚시인이라면 누구나 한 번쯤 사용해 봤을 것인데, 경산 지방에서는 삶은 메주콩을 대물 미끼로 많이 쓰고 있다. 경산 지방 역시 5~6년 전만 해도 새우를 대물미끼로 많이 사용해 왔으나 밑밥에 의한 지역...
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메주콩 삶는법 2004.08.05해당카페글 미리보기
재 료 : 순도100%국산 메주콩(작은 한홉에 700원 정도함), 압력솥, 흑(황)설탕, 채반 조리법 먼저 콩을 물에 불리는 여부에 따라 삶고 나서 콩크기가 차이가 납니다. 크게 쓰실 분은 2시간 정도 불립니다. 이후 불린콩과 그냥 콩의 조리법에 별차이는 없음...