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세삼 스러울것도 없고 다행히 올해는 두말만 삶는다 (눈이 오지게 왔다 옴서 녹는다 ) 초가집오신 손님이 메주콩 안넘치게 삶는 방법을 알려 주셨다 어르신도 그동네에서 배웠는데 인터넷상 안돌아다니는걸보면 어르신들은 전파 기술이 없으셨으리라 메주...

메주콩 삶는다고 하니. 지인이 그 콩에다 된장 한 숫가락 넣어서 같이 삶으면 콩물이 넘치지 않을거라 해서 해보았는데요 정말 그랬어요. 이제 메주콩삶기 어렵지 않아요~~

않으며 위험성도 없어 좋습니더~~^^> 1)과 2)의 방법으로 콩을 삶은후에 물이빠질수 있는 채 등을 이용하여 바람이 잘통하는...사용하는것이 가장 좋을 듯함. 1) 물에 불릴때 소금을 넣는다. : 메주콩이 흰색을 강하게 띠어 눈에 잘보이게 한다 (?) 2) 흑...

이 때의 챔질은 80~90% 가 헛챔질로 끝나고 만다. (8) 미끼 콩 만드는 방법 1. 선별 작업 굵고 균일한 크기의 국내산 백두(메주콩)를 구입한 후 그 중 썩은 것과 벌레 먹은 것, 그리고 크기가 작은 것은 골라내고 양질의 콩만 남겨둔다. (이때 미끼로 사용...

그런곳 없다고 해서 종일 전화기를 들고 고생 하다 서창 질녀 집 국으로 해서 114를 ... 이 방법으로 하실분은 미리 보리쌀을 청국장 처럼 띄워서 말려 놓고 메주콩을 삶아 보셔요 된장 맛도 좋다고 하지만 아직 먹어보질 않아서 내년에 가르쳐...

질 때까지 아주 약한 불로 삶아내야 합니다 콩삶을 때는 바닥이 표면적이 넓은 냄비를 사용해야 콩이 균등하게 삶아진다. 전통메주콩(대두)를 1시간 정도 물에 불립니다. 물의 깊이를 콩의 2배가 되도록 붓고 흘설탕을 물이 시커먼 색깔이 날때까지 첨가...

콩국수 맛있게 삶는 방법| 콩국수의 맛내기 비법은 바로 고소하게 잘 삶는데에 있답니다... 재료] 콩(매주콩or서리태) 1컵,200cc...줄어듭니다.. 다음으로 제일 중요한 게 콩을 삶는 시간입니다.15분~18분 콩이란 게 오랫동안 삶으면 메주콩처럼 너무 익어...

된장이 되는데 이 된장을 이때는 그냥 햇볕이 잘드는곳에서 숙성을 하고, 그해 11월쯤 서리가 내린후에 메주콩을 잘 삶아서(메주콩 삶는방법과 같이) 찧은다음 짠된장과 잘섞어서 겨우내 숙성을 했다가 그 이듬해먹으면 맛이 기가 막힙니다. 즉, 2...

남은 콩을 으깨 묵은 된장과 버무려 먹는 방법이 일반적이다. ▲ 메주콩 씻어 불리기 ▲ 메주콩 삶기. 센 불 보다는 뭉근한 불에...충분히 부풀어 있다. 나의 경우 메주를 만들 때나 청국장을 띄울 때나 메주콩 삶는 시간은 언제나 일정하다. 불린 콩을...