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잘 했어요 색도 이쁘쥬 1키로19800원 농사늘 지어보면 가격도 중요 하지만 상품선별이더중요 한것 같애요 메주콩7300원 제가 청국장을 하니 메주콩을 심지만 판매할양은 적어요 9월20일경 수확한 땅콩 요즘 까요 땅콩1키로21500원 택배비4500원 묶음시...

자연발효에 관심이 있어요 요 며칠 쌀누룩도 만들어 누룩소금도 2차발효 중이고~ 메주콩 불려 찜솥에 찐후 씨누룩 (황국균) 입혀 발효 했어요 24시간만에 개봉~ 짜잔~~^^ 뜯어 먹어보고~ 손이 자꾸 갑니다 넘 잘 떳지요? 오늘은 쌀 누룩 또 하려고 불리는...

반갑습니다, 깨비님! 전통 장맛의 핵심이자 시작점인 **좋은 메주콩 고르는 법**과 **전통 메주 만드는 방법**을 식품공학 및 전통 식문화 전문가들의 견해를 바탕으로 알기 쉽게 정리해 드릴게요. ## 1. 전문가가 말하는 "좋은 메주콩(백태)"의 조건 전통...

남은 네판 오늘 심어요 이것 네판 심고 이렇게 늦게 심어도 먹을 양은 나옵니다. 물통 두개 물주기 어제 소나기 내려 하늘이 돕는 증. 오늘도 모종 160개 더 심고 어제 심은 것에 물도 줘야 합니다. 된장 간장 만들어 먹겄다고 죽을 욕을 봅니다 ㅎㅎ...

오늘은 뽀글뽀글 할머니 파마 머리 모자를 쓰고 예쁜 앞치마를 두르고 메주콩을 만나보았어요💛 동글동글 하고 작은 메주콩을 열심히 탐색하고 메주도 관찰해 보았답니다😙 메주콩이 된장의 원료가 된다니✨ 보글보글 구수한 된장찌개도 만들며 오감놀이를...

옛이야기 보따리3 [깔깔 웃다가 깨닫는 이야기 메주도사] 서정오 글/이형진 그림 1. 작가소개 서정오 작가 서정오 작가는 경북 안동 출신의 동화작가이자 우리 옛이야기 연구자입니다. 초등학교 교사로 아이들과 함께 생활하며 옛이야기의 교육적 가치와...

메주콩 한말 삶아서 메주 만들기에 도전 합니다 잘돼야 할텐데.. 호남방 신년모임이 이번주말에 있습니다 공지글 참고 하시고 많은 응원을 부탁드립니다

메주에서 된장으로, 시간으로 빚어내는 우리 집 된장 맛 이야기 봄 햇살이 따뜻하게 내려앉은 마당 한쪽, 커다란 다라이 안에서 된장이 만들어지고 있었다. 된장은 단순한 음식이 아니다. 우리 조상들의 삶과 지혜가 담긴 발효의 문화이고, 긴 시간을 견뎌...

" " " 메주콩 백태콩으로 고소한 콩자반 만드는 법 콩비린내 없이 노란 메주콩으로 만드는 콩자반 콩조림 레시피 밥반찬으로 가장 사랑받는 반찬 중 하나가 바로 콩자반입니다. 고소하고 짭조름한 맛이 밥과 환상의 궁합을 자랑하는 콩자반은 남녀노소...