cafe

맛있어졌을까~ 오늘은 지난번 담가둔 장을 갈라 된장과 간장 담기로 했어요. 🤭 앗~. 기대가 가득해요. 드디어 항아니 뚜껑을...손가락으로 꼭 찍어 먹어봐야 제맛이죠😁😁 이제 항아리속 메주를 꺼내어 절구에 찧어봅니다! 쿵덕쿵덕 잘 빻아진 메주를 양념...

봉사회 봉사원 80명이 참석하여 봄기운이 완연한 가운데 진행되었다. 상록수된장마을 김영석사장은 담그기에 앞서 “된장·간장은 날씨가 추울때 담궈야 간장이 맑게 나온다며 물과 소금의 비율이 맞아야 한다고 설명하고 메주는 겨울에 띄우기 때문에...

사랑합니다~ 오늘은 메주로 장 담그기 활동을 해보았어요ㅎㅎ 먼저 교실에서 장 담그는 방법을 알아보고 강당으로 올라와서 다같이 이야기 해본 후 장 담그기를 시작했습니다! 장 담그기에 필요한 재료들과 간장,된장을 살펴보고 냄새를 맡아보았답니다...

3월 7일 목요일 오늘은 열매반 친구들이 간장 담그기를 하였어요 작년에 만들었던 메주가 잘 발효되어 간장 담그기를 할 수 있게 되었어요 😄 1차 등원 친구들이 먼저 메주를 깨끗하게 씻어주었어요! 열매1반 친구들은 간수 만들기, 열매2반 친구들은...