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메주곰팡이 봐주세요 2024.01.14해당카페글 미리보기
안녕하세요 8kg 콩사서 처음 메주를 쑤어봤는데 곰팡이가 피었어요 하얗거나 노란곰팡이가 피어야 한다고 들었는데요 앗! 푸른색ㅡ까만색ㅡ하얀색 ㅡ노란색 다 있네요 어찌할까요? 메주쑨지 20일되었어요 더말리고 더 띄워야 하겠죠? 경험 있는분 답주심...
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장 가르기 할 때 메주 속 곰팡이에 대하여 알고 싶습니다 2024.04.10해당카페글 미리보기
수술을 받느라 어제서야 낑낑대며 겨우 갈렀어요 그런데 된장을 으깨다 보니 초록도 아니고...진한와사비 비슷한색 곰팡이가 메주 속에 있더라구요. 아직은 몸이 자유롭지 못한 상황인지라 된장이 되면 먹고 아니면 어쩔 수 없다....ㅠㅠ 하는 맘으로다...
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메주속 곰팡이 2024.03.20해당카페글 미리보기
안녕하세요 .장가르기 하려고 메주를 건져서보니 메주 속에 곰팡이가 피었어요.메주보다 더 짙은색으로요.건드리니 먼지처럼 가루가 날리는데 먹어도 되는지 궁금해요
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(임실080)메주콩 장가르기 2024.05.06해당카페글 미리보기
곰팡이가 많이 생겼습니다. 초보라서~~ 2. 곰팡이가 단단하게 엉켜있어서 집게로도 잘 떠집니다. 곰팡이 걷어냅니다. 3. 메주가 항아리 속에서 풀어져서(임실메주콩 특성상) 항아리째 소쿠리에 부어 간장물을 빼냅니다. 4. 걸러낸 된장이 질축하니 콩알이...