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사용합니다. 2. 단언컨데, 국내에서 가장 잘띄운 메주입니다. 3. 황토방에서 전통방식 그대로 제대로 말리고 띄워서 장맛과 풍미가 더 좋습니다. 4. 처음 담그시는분도 쉽게~ 장담그는방법, 숙성보관 및 드실때까지 함께해요~ 장담그실 날을 정하시고 미리...

장 담그는 날은 정월장 : 음력 1월 3일 ( 양 2월 12일 ) 음력 1월15일 ( 양 2월 24일 ) 음력 1월27일 ( 양 3월 7일 ) 이월장 : 음력 2월10일 ( 양 3월 19일 ) 음력 2월22일 ( 양 3월 31일 ) 삼월장 : 음력 3월 4일 ( 양 4월 12일 ) 음력 3월16일 ( 양 4월...

좋다. 장을 담그는 시기에 따라 소금의 염도를 달리 한다. 날이 추울 때인 음력정월에 담그는 장은 물과 소금을 10:3의 비율로...염도계가 없을 경우에는 달걀을 소금물에 넣어 반 정도 수면 위에 떠올라 있으면 염도가 맞는 것이다. ◇ 메주와 소금물의...

있었다 요즈음은 간장을 담그는 시기라서 잠깐 내가 어린 시절로 돌아가서 장 담그는 일들을 기억해서 써 보려고 한다 친구들이...집집마다 날도 새기 전 이른 새벽부터 일어나 장 담글 준비로 부산하시다 어르신들은 노란 메주콩을 가마니에서 꺼내...

담는 시기가 따로 정해져 있지 않으므로 아무 때나 담그면 된다. 대개 찹쌀고추장을 많이 담그지만 보리고추장이 약효가 제일...위염, 위궤양에 특효가 있는 보리고추장을 올바르게 담그는 방법] 1. 늘보리쌀 한 말을 봄에는 네 시간, 여름에는 한 시간...

실패없이 장담그는 방법, 메주선별,염도,주의점등 요듬 장담그기 딱 좋은 시기입니다. 통상 구정 전후로 장담그기를 많이들 하시는데요. 메주로 장담그는 법 ... blog.naver.com 장담글때 실수하시는 부분들 - 메주 세척 : 절대 물에 담그지 마세요. 저희...

장가르는 시기는 지역마다, 메주 상태마다 조금씩 다릅니다. 저희 집에선 일반적으론 60~70일 정도에 장가르기한답니다. 장가르기 하실때 메주가루 어떻게 넣어서 치대는지 궁금해들 하셔서 하는 요령 사진으로 보여드릴께요~ 요즘이 한창 장가르기 하실...

변수가 많기 때문에 책임은 지지 않습니다 맛있고 영양이 풍부한 된장을 만드시기 기원합니다. 감사 합니다. ◇ 된장 담그는 시기는 지방에 따라 다소 차이가 있을수 있으나 음력 정월 보름 전후가 적기인 것으로 판단됩 ◇ 메주 준비 ① 잘 띄운 메주를...

된장 담그기.hwp 된장 담그기 된장 담그는 법 ..장 담그기 좋는 날 만들어 놓은 메주로 된장을 담그는 때가 되었읍니다 장담그는 시기는 정월에 담그는 것이 가장 맛있고 좋으며 악귀가 활동하지 않는 음력으로 끝 수가 9ㆍ0일인 날, 즉 9일과 10일, 19일...