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늘 된장을 여기저기 정착하지못하고 사먹었는데 이제는 알알이메주로 담아보자고 알알이메주를 직접 만드는데 압력솥이 작아 두군데 솥에 콩을 삶아 내었습니다 한곳은 딱맞게 삶겼는데 한곳은 너무 푹 퍼지게 삶겼네요 황국균으로 발효해보니 푹삶긴 콩은...

메주를 만들어 걸어야 한해 농사 정리가 된것 같아요. 올해도 다행히 장거리농사 결과물 서리태 메주 만들 정도는 수확했구요. 요번엔 보리간장 만들려고 울 보리도 쬐금 넣어 봤어요. 저번주 작은애 면회 계룡부대 들렀다가 고창 내려와 두말씩 두싸이클...

■16kg 메주콩 삶아 메주만들기(12.5ea) ■일부 밭설거지_비닐과 부직포걷기 넋빠진 윤석열의 12.3 기습 불법 계엄으로 온 국민의 심장을 철렁케한 내란사태~ 대한민국 국민이라면 도저히 그냥 있을 수 없어~ 토욜~ 윤석열탄핵(윤석열 체포~!!)을...

고추장 만들기는 그럭저럭 맘에 드는데 이넘의 메주는 진짜 너무 어려워요. 첨엔 메주가 마르기도 전에 겉이 미끌거리더니 부패가 진행되어 버렸고요. 몇년뒤에는 장가를때 반 자르니까 메주속이 시커멓고 하얗고 난리인데도 저는 메주곰팡이라서 그런가...