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12. 12 메주 만들기(메주 콩 삶아 맛보기) 2025.02.18해당카페글 미리보기
메주를 만들기를 이야기를 하면서 며칠전 부터 나무도 주워오고 콩 고르기를 하면서 준비합니다. 작은 콩을 보면서 색이 변한 것 갈라진 것을 골라내요. 작년에 메주 만들때를 이야기하면서 콩이 맛있다고 해요. 물에 불려놓은 콩을 불을 지펴 물이 끓을...
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알알이메주만들기 2025.03.09해당카페글 미리보기
늘 된장을 여기저기 정착하지못하고 사먹었는데 이제는 알알이메주로 담아보자고 알알이메주를 직접 만드는데 압력솥이 작아 두군데 솥에 콩을 삶아 내었습니다 한곳은 딱맞게 삶겼는데 한곳은 너무 푹 퍼지게 삶겼네요 황국균으로 발효해보니 푹삶긴 콩은...
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올해 마무리 메주만들기 2024.12.26해당카페글 미리보기
메주를 만들어 걸어야 한해 농사 정리가 된것 같아요. 올해도 다행히 장거리농사 결과물 서리태 메주 만들 정도는 수확했구요. 요번엔 보리간장 만들려고 울 보리도 쬐금 넣어 봤어요. 저번주 작은애 면회 계룡부대 들렀다가 고창 내려와 두말씩 두싸이클...
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24년12월8일(일) 16kg 메주콩 삶아 메주만들기 및 일부 밭설거지 등 2024.12.09해당카페글 미리보기
■16kg 메주콩 삶아 메주만들기(12.5ea) ■일부 밭설거지_비닐과 부직포걷기 넋빠진 윤석열의 12.3 기습 불법 계엄으로 온 국민의 심장을 철렁케한 내란사태~ 대한민국 국민이라면 도저히 그냥 있을 수 없어~ 토욜~ 윤석열탄핵(윤석열 체포~!!)을...
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세번째 도전하는 메주 만들기 2024.12.26해당카페글 미리보기
고추장 만들기는 그럭저럭 맘에 드는데 이넘의 메주는 진짜 너무 어려워요. 첨엔 메주가 마르기도 전에 겉이 미끌거리더니 부패가 진행되어 버렸고요. 몇년뒤에는 장가를때 반 자르니까 메주속이 시커멓고 하얗고 난리인데도 저는 메주곰팡이라서 그런가...