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아래 방법은 일반적으로 메주를 띄우는 방법입니다. 각 가정마다 환경과 상황이 다르기 때문에 꼭 위의 방법같이 진행 되지 않을 수 있습니다. <자세한 내용은 첨부파일을 참고하세요> 1. 그늘에서 3~4일 말려줘요. 잘 말리고 계시죠? 하루에 두세 번 돌려...

일은 메주 띄우는 방의 온도가 20도 이상 유지되고 통풍이 잘 되어야 메주가 썩지 않고 냄새가 구수하게 잘 띄워진다. 메주를 말리는 일과 띄우는 일을 구분 할 수 있는 별도의 공간이 있으면 더 좋다. 메주를 띄울 때는 35℃ 정도의 환경에서 7일 정도...

메주 말리는 방법 1. 볏짚을 펼쳐서 깔고 그 위에 만든 메주를 적당한 간격으로 올려 두고 통풍이 잘되는 서늘하고 그늘진 곳에서 말립니다. (베란다의 그늘진 곳 등) 이 때 네 면이 고르게 마를 수 있도록 하루에 두 세번 정도 뒤집기를 해주세요. 2. 이...

오늘은 한결어린이집 원아들의 안전한 먹거리 고추장 담는 방법에 대해 알아보고 직접 고추장을 담궈봅니다! 한결어린이집에서...한결어린이집에서 아이들이 담근 매실원액, 고추가루, 소금, 메주와 찹쌀 끓인 것 등... 매실 원액입니다. 메주가루와 찹쌀...