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쪄서 메주를 빚고, 이를 활용해 된장을 만들어 먹었다. 콩을 어두운 곳에 두고 물만 줘서 키우면 뿌리가 자라 ‘콩나물’이 되는데, 이 콩나물 또한 한국인들이 국이나 무침으로 즐겨 먹는 식재료다. 볶은 콩을 갈아서 만드는 미숫가루는 물이나 우유에...

가장 유명한 것은 개성 송도의 인삼이다. 품질이 좋은 것은 가격도 비쌌다. 그런데 조선에서 인삼밭을 가진 자는 반드시 부자였다. 그렇지 않으면 그 재배 비용을 감당할 수 없기 때문이다. 인삼을 재배하는 밭은 나무 울타리로 사방을 둘러싸고 함부로...

가장 유명한 것은 개성(開城) 송도(松都)의 인삼(人蔘) 이다. 품질(品質)이 좋은 것은 가격(價格)도 비쌌다. 그런데 조선(朝鮮)에서 인삼밭을 가진 자는 반드시 부자였다. 그렇지 않으면 그 재배 비용을 감당할 수 없기 때문이다. 인삼(人蔘)을 재배하는...

굉장히 유명한 분입니다. 몇십년전 굉장히 예민한 가공식품,과자 등의 유해성에 대해서 최초로 터트리어 사회적으로 크게 이슈가 되었던 분입니다. =========== 저는 신장병으로 40년 가까이 고생하고 있는데 시중에서 파는 과자는 물론이고 단무지 햄...