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* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 생애 첫 장담그기 시도합니다. 찾아봐도 물양이 너무 차이가 많아서 여쭤봅니다. 간장 된장 다 맛나려면 물이랑 소금 얼마나...

꼭 구분해주세요.💥 💥1차는 2023년 1월 첫번째주💥 💥2차는 2023년 2월 첫번째주(정월 보름전)💥 💥콩 한말 8kg입니다 (6kg 아닙니다❌️)💥 ✔메주(한말8kg) 5덩이 / 130000원 ✔메주5덩이 + 액젓 * 8 / 314000원 ✔메주 2덩이 + 액젓 * 3 / 122000원 ✔️메주3덩이...

장) 2월12일 , 2월24일 3월(이월장) 3월3일 , 3월19일 , 3월31일 날짜가 늦어질수록 소금의 양을 늘려서 담아야합니다. 일반 메주한말 기준 염도 18% 정도 각지역마다 다름 (염도계가 없을경우 계란이 뜨는크기가 500원정도) 보통 염도계 계량의 경우 물...

들꽃마을풍경에 오신것을 환영합니다 닉네임 뒤에 지역표시(내가사는곳) : 누구소개로 오셨나요: 콩한말을 삶아서 메주 넉장을 만들면 그 싸이즈가 발효가 되기좋은 두께가 됩니다 때로는 콩한말로 메주 다섯장을 만드는경우도 있어요 발효균은 적당한...