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소두1말(7.5kg이상) 양입니다 ☎휴대폰 : ***-****-**** ■농협은행 : ***-****-****-** (박필자) 참고로 장 담그는 날은 정월장 : 음력 1월 3일 ( 양 2월 12일 ) 음력 1월15일 ( 양 2월 24일 ) 음력 1월27일 ( 양 3월 7일 ) 이월장 : 음력 2월10일 ( 양...

금) 잘띄운 메주구입은 https://www.happy9471.com/product/detail.html?product_no=20&cate_no=1&display_group=10 잘띄운 전통메주 1말(5장)/자연건조 황토방 수작업/국산파주장단콩100%/적성시골메주 황토방에서 수작업으로 제대로 띄운 전통메주입니다...

물 1말(20ℓ)의 경우(간장 4되정도) : 한주소금 5㎏ 또는 천일염(구운소금) 고봉 3되(6.3㎏) ③ 간장이 필요하지 않을 경우 : 물 6되(12ℓ)에 한주소금 3㎏ 또는 천일염 깍아서 2되(3.8㎏) ◆고봉1되는 2.1㎏이며 깍아서 1되는 1.9㎏이다 염도 : 염도는 보...

대두1말(이하 석산의 메주기준 8장)소금물은 3배(대두3말 약60L)소금은 고봉6되 (14kg) 정도가 적당하다고 사료됨(소금고봉1되의 무개는약2.3kg)의 비율로 잡는다 메주 1장당 물=펫트병3.5병 소금약1.7kg 로 소름물을 만들어 염도계로 측정하면 18-19보메...