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멜국 끓이는 법 (제주도 토속음식) 2011.02.20해당카페글 미리보기
튀김,국,찌개 ,최무침 등 다양하게 조리하여 먹을 수 있습니다. 그 중에서 오늘은 눈 맞은 배추를(노물) 놓고 끓여 먹는 "멜국" 을 소개해 드리도록 합니다. 아직 다듬지 않은 멜입니다. 정말 싱싱하지 않나요? 약 5키로 정도 되는 멜이 단돈 만원이라니...
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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
3회로 끓이는 방법이 가장 적당한 방법이라고 하며, 오래 끓일 경우 영양성분이 오히려 줄어들 수도 있다. 풍부한 고단백의 건강식으로 알려져있는 음식이나, 동물성 지방이 많고, 칼슘 흡수를 방해하는 인이 많이 들어있으며, 간을 맞추기 위해 소금을...
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