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안녕하세요. 제주 흑돼지에 멜젓이 엄청 먹고 싶은데 말레이시아에 혹시 제주 흑돼지에 멜젓 혹시 드셔보신분 계신가요? 계시면 공유 부탁드리겠습니다. ㅠㅠ 제주 흑돼지가 아니더라도.. 멜젓으로 하는 돼지/소 고기 식당이 있다면 꼭 공유 부탁드려요...

큰 고기를 주문과 동시에 초벌 한 후 테이블에서 잘라 구워 먹는 방식으로 고기를 찍어 먹는 소스로 멜젓을 사용하지 않고 직접 개발한 마약 소스를 주는데 소스에 푹 담가 찍어 먹으면 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 살려줘 제대로 된 고기맛을 느낄 수...

출처 : https://theqoo.net/1565071800

관람바랍니다. 감사합니다. 고기나오기 전 세팅된 식탁입니다. 백김치가 맛있습니다. 짠지들도 마음에 드네요. 이집의 비법소스 멜젓(제주식멸치젓갈)입니다. 고기가 나왔습니다. 모듬세트(4~5인 기준, 800g, 5만원, 국내산+미국산)는 오겹살, 목살...

미쳤나봐 삼겹살에 멜젓 쳐돌이 나야나

제주산 마늘로 만든 라면, 멜젓은 멸치젓의 사투리입니다.

멸치 육수맛이 나는데.. 돼지고기 찍어먹능때 5분 끓여서 먹어? 아님그냥먹어?

고기 사이사이로 숯불의 화력이 스며들머 지방이 더욱 빨리 녹아내려 풍미를 완성한다. 부드럽게 씹히는 맛도 강점. 멜젓을 찍으면 소스가 사이사이 스며들어 감칠맛이 폭발한다. 사이드메뉴로는 속재료가 넉넉하게 들어간 ‘꽃멸젓볶음밥’과 상큼한 육수...

흑돈가에서 삼겹살 찍어먹는 소스가 멸치젓소스 있잖아요? 대략 어떻게 만드는거죠? 멸치젓이랑 물이랑 파, 고추,마늘 등 넣어서 달여서 만드는 건가요?