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한 종류요, 원소병은 뢰한이 변한 이름이요, 증편과 상화병은 부투의 다른 말이다라고 기록되어 있다. 여기에서 떡을 가리키는 말은 중국의 영향을 많이 받은 것으로 볼 수 있다. 한편, 중국에서는 밀가루가 보급된 한대(韓代) 이후에는 떡을 가리키는...

후 무스링을 제거하고 칼로 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 팁 호박 종류에 따라 단맛이 다를 수 있으므로 설탕 양을 조절해주세요...포도를 사용해도 맛있습니다. 떡 케이크를 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 멥쌀가루 대신 찹쌀가루를 사용해도 좋습니다...

익숙한 멥쌀 반죽을 꺼내봅니다. 쑥-자색고구마-치자-백년초로 고운 색 물들여요. 척척척 ^^ 약 5g 정도로 앙금을 동그랗게 빚습니다. 그리고 밀대로 적당한(^^) 크기로 얇게 밀어 네모틀을 찍어요. 네모틀 위에 동그란 팥을 올리고 떡칼(스크래퍼)로 네...

많은 종류의 떡을 양산할 수 있을 것이다. 이렇게, 개발된 것이 바로 개발자의 노하우이며 전국 시장을 석권하는 계기가 되어 본인의 소득증대에 기여하리라고 본다 ★ 우리 떡 이름 갈분 개떡 :칡가루에 메밀가루를 섞어 찐 떡 감 단자 : 감(홍시)을 푹...