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일품인 속도전떡과 달콤하고 부드러운 옥수수떡은 온 가족이 함께 즐길 수 있는 특별한 간식입니다. 속도전떡은 찹쌀과 멥쌀을 섞어 만든 떡으로, 얇게 밀어 기름에 부쳐 먹는 간단하면서도 맛있는 음식입니다. 김치나 나물 등 다양한 속재료를 넣어 즐길...

파는 곳도 거의 없어서 맛보고 싶다고 생각만 했던 떡......석탄병.... 석탄병을 만들 때는 말린 감을 가루내어 멥쌀가루와 섞어 떡을 하는 것이 주요 포인트이며, 고물은 녹두를 사용합니다. 하아.... 여기서부터 벌써 고생길이 보입니다. 껍질 벗기기...

팥의 전래 시기인 청동기시대 정도가 될 것이다. 백설기떡 충분히 물에 불려서 가루로 빻아 고운 체에 내린 멥쌀가루를 켜가 없이 찐 떡이다. 백설기 또는 흰무리라고도 한다. 순백색이어서 상위의 신인 천신, 산신, 용신에게 올려지는대표적인 떡이다...

밥알찰떡은 크기는 작아도두툼하고 쫀득하고 쑥향이 강해요. 사진이 좀 연하게 나왔네요. 쑥절편과 쑥개떡은 쑥향도 좋고 멥쌀떡이라 찰기는 없지만 부드럽고 씹는 맛이 있어요. 나머지는 냉동보관했어요. 개별포장 안된 쑥절편은 3개씩 소분해서 지퍼백에...