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강원도 인제 멧돌 손두부 인제 멧돌 손두부는 청정지역 일급수로 만든 생식 할 수 있는 두부입니다 콩을 멧돌에 갈아 열 처리 후 천연 간수로 응고시켜 삼베포로 짜서 토속적인 맛을 살려 아주 고소하고 맛있는 손두부 입니다 저희 도토리 묵은 북한산...

끼고 드라이브하기 좋은 해안도로가 있어 나들이 하기 좋습니다. 오늘은 기장을 지나 일광에서 조금 더 올라 장안사입구 멧돌을 돌려 순두부를 만드는 집엘 갔습니다. 콩이나 팥을 멧돌에 갈아 두부도 만들고 , 팥칼국수를 만들어 팔고있는 집에서 점심을...

하더니 곧바로 통과다. 구경함 해보자 11시 40분............ 동궁원 식물원 추어를마치고 식사하러 나간다. 도로건너 멧돌손두부 찌게다. 여전히 많은 손님들로 대기 번호표를 배부하고 있다. 16번............ 10여분 기다렸지 싶다. 12시 식사할수 있는...

도네 돌아가네 ~ 날 짜 시 간 내 용 참고사항 당일 ~ 11:00 선바위마을 도착,등록 주차장(약도참조) 11:00 ~ 11:30 멧돌돌리기, 손두부 만들기 실무책임자 및 마을위원장 12:00 ~ 13:00 가마솥 비빔밥으로 맛있는 점심식사 13:00 ~ 14:00 사과따기체험...

친정 엄마가 만드시던 손두부 만드는 방법이 아직도 어린시절인데 기역속에 남아 있길래 만들어 볼려구요~~ 금방 만들어서 김치...하거든요. 그 사이 울 옆지기님 저희 시어머님이 사용하시던 멧돌의 손잡이를 맞추기 위해 산에서 나무를 잘라와 잘 다듬고...

정성 과 열정으로 만들엇음 1차 콩국물은 콩껍질벗겨내고 5분삶은후 맷돌믹서나 믹서기로 곱게갈면됨 거금주고산 홈멜 믹서기 멧돌로 갈은게 맛나네요 두부틀 간수로 만든 손두부 서리태와 백태의 합작품 보기는 그럐도 맛은 캬 국산 콩으로 한거라...

콩을 멧돌에 간다.. 곱게 간 콩물을 솥에 넣어 끓인다.. 물을 부어 가며 거품이 사라지고 팔팔 끓어 오를때까지.... 잘 끓은 콩물을 보자기에 걸러.. 다시 솥에 넣고 살짝 불을 가열한 다음 간수라고 하는 소금에서 받은 물을 살짝 두르니 신기하게도 콩물...

두부를 만들기 위해서는 첫번째 콩을 갈아줘야 한대요 ! 먼저 멧돌을 이용하여 콩을 갈아주었습니다 우리가 간 콩을 선생님께서...두부를 틀에 넣고 눌러보았어요 ! 그랬더니 고소한 손두부가 완성되었답니다 🤍🤍🤍 바로 만든 따끈따끈한 두부 한입 씩 먹어...