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돼지는 원래 냄새가 나는줄 알았는데, 오늘 우리가 먹는 되지고기는 전혀 그런 냄새가 없고 얼마나 맛있는지 혀가 살살 녹습니다...볶고 찌게도 끓이는데 어떻게 해서 먹어도 맛이 최고 입니다. 지금 멧돼지들이 먹을께 없어 인가로 내려오고 심지어는...

카페 브루다 양주 - 카페 솔내음 - 물놀이 /백숙 MUNJIRI.535 - 카페 따뜻한집밥 - 고기 심학산도토리국수 - 건강한맛 금남멧돼지 - 고기 북한강막국수닭갈비 - 여기 맛은 평범한데 뷰 맛집 대너리스 - 닭갈비집 바로 옆 카페인데 뷰 미쳤음 수수카페 - 뷰...

깊은 숲에 서식하기에 크게 만나지는 않겠지만 발자국을 흔적을 보고나더니 "버들 멧돼지 먹어봤어?" "멧돼지는 사람 많은곳에는 안나타나" "멧돼지 고기는 맛이 없데" 등등 자기가 알고 있는 지식을 이야기 나누네요. 친구들에게 그래서 이동할때는 혹시...

둘째형님이 주신 멧돼지고기 일단 요리해서 맛은 봅니다 멧돼지 생고기를 주시길래 무서워서 일단 김냉에숨겼다가 오늘 아침 일어나자마자 핏물 빼고 질긴 힘줄은 다 제거하고 썰어서 잡내 제거용 물 끓여 데쳐 내서는 정종 간장 마늘고추장 고추가루 마늘...

아~~ 갑자기 멧돼지 고기가 먹고 싶네요..ㅎㅎㅎ 어디 맛있고 가격도 저렴하면서 괜찬은곳 없나요..^^;;

워낙 손님도 없는 가게니 주인장이 슬슬 와서 인사를 한다. 그래서 술도 한잔 나누면서 천천히 얘기를 걸어본다. 고기가 참 싱싱하고 맛이 좋긴 한데, 내가 군대 시절에 진짜 야생 멧돼지를 통 바베큐로 해서 먹어봤던 그 맛에 그 육질은 아닌 거 같다...

요리 잘못하면 냄새가 심합니다.

일반사육돼지고기보다 멧돼지고기 구시고 식감 너무좋아서 시기먹음

합니다. 서양에서는 자양강장음식으로 멧돼지를 먹는다고 전해지며 정서상 돼지를 먹지 못하는 국가에서 그 대용으로 멧돼지고기를 먹는다고 합니다. 우리나라에서는 오래전 젖이 부족한 산모에게 권하는 고기였고, 먹어본 사람은 맛이 좋아 다른 고기를...