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소개된 전철우 셰프의 평양냉면 레시피는 그 깊은 맛과 정성으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히, 육수와 동치미는 평양냉면의 맛을 좌우하는 중요한 요소인데요. 지금부터 전철우 셰프의 노하우가 담긴 육수와 동치미 만드는 법을 자세히 알려...

즐기세요! brunch. 냉면육수 묵사발 팁: 묵사발은 냉장고에 넣어 차게 해 먹으면 더욱 시원하고 맛있습니다. 냉면육수 대신 동치미 국물을 사용해도 좋습니다. 취향에 따라 삶은 계란, 청양고추 등을 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 다양한...

대신 동치미 국물을 활용해도 맛있습니다. 더욱 시원하게 즐기려면 얼음을 동동 띄워 먹는 것을 추천합니다. 취향에 따라 다양한...수 있습니다. 다양한 국수 레시피 활용하기 냉면육수는 냉면뿐만 아니라 김치말이국수, 열무국수, 냉국수 등 다양한 국수...

맛입니다. 재료 준비 소면: 2인분 김치: 1/2컵 (적당히 잘라 준비) 오이: 1/2개 (채 썰기) 삶은 달걀: 2개 (반으로 자르기) 냉면육수: 500ml 식초: 2큰술 설탕: 1큰술 소금: 약간 통깨: 약간 만드는 법 소면 삶기: 끓는 물에 소면을 넣고 봉지에 적힌...