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주목을 받고 있다. 면사랑은 여름을 맞이해 메밀대전 기획전과 라이브 방송 등을 통해 다양한 메밀 제품을 선보이고 있다. 메밀면부터 장국까지 면사랑에서 한번에 끝낼 수 있는 구성으로, 갓 뽑은 듯 탄력 있고 찰진 면발의 냉동 메밀면과 구수한 메밀의...

재료 : 생메밀면 170g, 왕태 400g, 토마토 1/4개, 오이채 · 꽃소금 약간씩 1 콩은 불리지 말고 그냥 삶는다. 2 삶은 콩은 껍질을 벗겨 믹서에 간다. 콩은 많이 갈면 고소한 맛이 줄어드니 두 번만 곱게 간다. 3 콩국물이 진하므로 소금으로 간하면 녹지...

안녕하세요? 강남쪽에서 돈까스.우동.냉모밀을 판매하고있습니다. 그동안은 면사랑 생메밀면을 쓰고 있는데..개인적으로 좀더 메밀함량 많고 식감도 좀더좋은걸로 쓰고싶은데. 종류가 하도 많아서 선택이어렵네여. 메밀함량 20-30 프로 정도 되고 식감도...

나는 면요리를 즐기고 있다. 마의 끈끈한 점액질 성분인 뮤신속에는 아밀라아제, 카탈라아제, 폴리페놀라아제 등 몸에 유익한...점액질이 많아 끈끈한 점착력과 감칠맛 때문에 메밀소바 등에 넣어 메밀의 독특한 향과 맛을 더욱 강하게 느끼도록 해줄 수...