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광선은 피해야 하며 최상의 맛을 위해 실온에 둬야 한다. 인터넷 최저가 6,920원. C. 면사랑 가쓰오 우동장국 1.8L 가다랭이 육수로 우동장국 본연의 깊은 맛을 낸다. 우동뿐만 아니라 오뎅국물, 냉국, 각종 조림 요리 등에도 활용할 수 있다. 우동을 먹을...

위치한 우동집 아소산은 연일 점심이나 저녁 시간마다 길게 늘어선 줄을 볼 수 있다. 이곳의 대표 메뉴인 냉모밀은 깔끔하고...여름별미다. 냉모밀국수 재료 : 메밀국수 100g, 메밀 장국 2컵(시판 메밀 장국 : 생수=1 : 7), 토마토·오이·당근 30...

Trick 우동 농축액(쓰유)이 없으면 다시마 양조간장에 미림과 혼다시를 넣어 대체하거나 샘표 국시장국 등, 시판 조미 간장을 활용한다. 오뎅에 끓는 물을 끼얹어 넣으면 담백하게 완성할 수 있는데, 오래 끓이면 불어서 맛이 없으므로 주의한다. CJ...

가쓰오장국에 찍어먹는 자루소바(6500원)는 정통 메밀면의 매력을 지니고 있다. 부산에서 일본 우동과 소바를 제대로 먹을 수 있는 곳으로 손꼽히는 면옥향천(051－503－2222)의 소바맛도 일품이다. 봉평메밀영농조합에서 받아온 메밀가루로 직접 소바를...