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소스랑 먼저 비벼줍니다. (우동면은 냉장으로 파는 거 말고 꼭 냉동우동면 써주세요. 맛과 쫄깃함이 다릅니다. 저는 면사랑 사누끼우동 썼어요.) 5. 명란마요, 김가루를 포함하여 취향껏 고명들을 올려줍니다. 작성자 레시피 기준, 다진 파, 다진 청양고추...

갖춰…하루에 냉면 60톤, 건면55톤 생산 다음달 프랑스에 우동, 볶음면 등 냉동 간편식 7종 수출… “한국 면 요리 세계에 알릴...국민은 없을 겁니다. 면 요리에 어울리는 모든 면·소스·고명을 이곳에서 만들고 있습니다.”(정세장 면사랑 대표) 25일...

위치한 우동집 아소산은 연일 점심이나 저녁 시간마다 길게 늘어선 줄을 볼 수 있다. 이곳의 대표 메뉴인 냉모밀은 깔끔하고 가츠오부시의 향이 좋은 시원한 국물에 각종 야채와 새우를 얹어 산뜻하게 먹는 여름별미다. 냉모밀국수 재료 : 메밀국수 100g...

일본 우동과 소바를 제대로 먹을 수 있는 곳으로 손꼽히는 면옥향천(051－503－2222)의 소바맛도 일품이다. 봉평메밀영농조합에서 받아온 메밀가루로 직접 소바를 만드는데 도와리소바(4000원)가 기본이며 메밀이 80% 들어간 니히치소바(6000원)도 맛볼 수...