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약간 만드는 법 준비: 꽈리고추는 꼭지를 떼고 반으로 가른 후 씨를 제거합니다. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰고, 마늘은 편 썰어 준비합니다. 멸치는 미리 볶아두면 더 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 볶기: 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 향...

약간 만드는 법: 멸치 손질: 마른 멸치는 체에 밭쳐 먼지를 털고, 머리와 내장을 제거합니다. 멸치 볶기: 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 멸치를 넣고 노릇노릇하게 볶습니다. 양념 만들기: 다른 팬에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고...

약간 만드는 법: 멸치 볶기: 마른 팬에 멸치를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 멸치에서 수분이 날아가고 노릇해질 때까지 볶아주세요. 기름 두르고 볶기: 팬에 식용유를 두르고 볶은 멸치를 다시 넣어 바삭하게 볶아줍니다. 양념 만들기: 작은 볼에 고추장...

약간 만드는 법: 멸치 볶기: 마른 팬에 중멸치를 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다. 비린내를 없애고 고소한 풍미를 더해줍니다. 양념 만들기: 작은 볼에 고추장, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 볶기: 볶은 멸치에 양념장을...