cafe

황태 대가리. 무우. 멸치넣고 육수를 만들었는데 비린내가 납니다ㅠㅠ 많은양이라 버리기도 아까워요. 혹시 다끊인육수 비린내를 조금이라도 덜나게하는 방법 없을까요?

볶음용, 육수용, 젓갈용으로 쓰인다. 부산 기장군 대변에서는 걸그물(자망) 어업으로 멸치를 잡는데, 특히 배 한 척으로 물길 따라 멸치 떼의 흐름을 보고 그 길목에 그물을 드리워 잡는 흘림걸그물(유자망) 어업이 대세다. 그렇게 잡은 멸치는 크기 10~15...

설탕, 식초를 넣고 간을 맞춥니다. 배와 오이를 갈아 즙을 내어 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 팁 멸치는 내장과 대가리를 제거 후 마른 팬에 한번 볶아 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 고추씨는 물에 1~2번 헹궈서 넣으면 육수...

5키로 여유있게 5만 택포 10키로 택포 여유있게 9만 5천 20키로 18만 택포 국산 새우젖 찰박하니 아주 좋아요 국산 멸치 북어대가리 양파 대파 파뿌리 다시마 육수 찐하게 우려내어 생새우 청각 갈아넣고 무채 청각 넣고 농사지은 양념으로만 담아보내드려요