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쉬운 자투리 식재료로 만든 조미료 파뿌리, 멸치 대가리, 육수를 내고 남은 멸치, 쓰고 남은 표고버섯, 무 꼬리, 양파 밑동...말려서 모아두었다가 갈아서 천연 조미료로 사용하면 음식물 쓰레기도 줄고 새로운 식재료도 생겨 일석이조! 6. 한 가지 재료로...

등에 담아 물을 뺀 후 버린다. 쓰지 않는 밀폐용기에 음식물 쓰레기봉투를 끼운 다음 뚜껑을 덮어 보관하면 냄새 없이 깔끔하게...7. 버리기 쉬운 자투리 음식물로 만든 조미료 파뿌리, 멸치 대가리, 국물을 내고 남은 멸치, 쓰고 남은 표고버섯, 무 꼬리...

음식 재활용 식단을 미리 구성하고 알뜰하게 요리해도 음식물쓰레기는 나오게 마련이다. 특히 고사리 도라지 시금치 등 나물류가...빠지고 질겨 버리기 십상이다. 냄비에 북어대가리나 멸치로 육수를 낸 후 남은 전을 넣고 국간장과 소금 후추 고추장 등...

음식물쓰레기를 줄이는 가장 최고의 방법은 애초에 음식물쓰레기를 많이 만들지 않는 것이 좋다. 만약 양파 한망, 고추 한봉지...식단 계획을 조금 수정하도록 한다. 또한 파뿌리, 멸치대가리, 새우머리와 꼬리, 껍질, 육수를 내고 남은 멸치, 쓰고 남은...