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뻑뻑이젓 멸치액젓 만드는법 꽁치젓 담그기 2024.08.25해당카페글 미리보기
뻑뻑이젓, 멸치액젓, 꽁치젓 담그기: 집에서 만드는 특별한 젓갈 뻑뻑이젓은 멸치액젓에 꽁치를 더해 숙성시킨 젓갈로, 깊고 풍부한 맛이 일품입니다. 멸치액젓의 깔끔한 맛과 꽁치의 진한 풍미가 어우러져 다양한 요리에 감칠맛을 더해줍니다. 멸치액젓은...
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여름 달랑무 맛있게 절여 담그기 2024.07.24해당카페글 미리보기
육수를 끓여 흑찰보리가루를 넣고 죽을 쑤어두고 배로즙 배꽃마을 님표 도라지배로즙2봉지 넣고 추젓,자색양파,생강 마늘,멸치액젓 흑찰보리죽을 넣고 드르륵~~~ 스텐다라에 붓기 고춧가루 알맞게 합방 분홍새우분말 황태분분말 돌배 양하 생강 등등청...
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깍두기 담그기 이보은 가을깍두기 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
생강, 멸치액젓, 매실청을 넣고 잘 섞습니다. 버무리기: 절인 무를 헹궈 물기를 제거하고 고춧가루를 넣어 버무린 후, 만들어 놓은 양념을 넣고 버무립니다. 소금으로 간을 맞추고 쪽파를 넣어 마무리합니다. 숙성: 밀폐용기에 담아 꾹꾹 눌러주고 위에...
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국물까지 시원한 깍두기 담그기 2024.07.20해당카페글 미리보기
즐길 수 있는 꿀팁 가득한 깍두기 담그기 레시피를 소개합니다! 준비물 무 2개 굵은 소금 1컵 고춧가루 2컵 새우젓 1큰술 멸치액젓 1/2컵 마늘 1컵 생강 1큰술 양파 1/2개 사과 1/4개 쪽파 1줌 미나리 10줄기 올리고당 1큰술 육수 1컵 밥 1큰술 팁 1: 무는...
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알배기 배추겉절이 만드는법 배추겉절이 양념 배추김치 담그기 2024.08.24해당카페글 미리보기
김치 담그기 (기본) 겉절이 양념에 찹쌀풀을 넣고 더 오랜 시간 숙성시키면 배추김치가 됩니다. 찹쌀풀은 김치의 끈기를 내고 양념이 배추에 잘 스며들도록 도와줍니다. 찹쌀풀 만들기: 찹쌀가루를 물에 풀어 걸쭉하게 끓여 식힙니다. 양념 만들기: 겉절이...