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떡만둣국 끓이는법 이보은 떡만두국 사골육수 멸치육수 고기육수 2024.08.25해당카페글 미리보기
육수로 깊은 풍미를 더하다 이보은 요리연구가가 알려주는 떡만둣국 레시피는 사골육수, 멸치육수, 고기육수 등 다양한 육수를 활용하여 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 각 육수별 특징과 끓이는 방법을 자세히 알아보고, 자신에게 맞는 최고의 떡만둣국을...
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생물파먹갈치 오늘 선도, 가격 정말 좋습니다~~~ 득템하세요~~!! (특대사이즈활암꽃게,활돌문어,병어,생굴,멸치) 2024.10.22해당카페글 미리보기
저렴하게 준비했어요~ 대하 활용도 좋지요~ 싱싱한 대하 급냉후 보내드릴게요^^ 착한 가격인데 거기에 할인가로 준비했어요...맛보세요~ 진도앞바다의 디포리 준비했어요~ 디포리 육수내실 때 사용하시기 정말 좋지요~ 깨끗한 진도앞바다의 디포리 좋은...
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한스푼 육수로 만드는 맛있는 요리 추천하고 선물 받아 가세요 2023.12.25해당카페글 미리보기
제 경우에는 한스푼 육수를 이용해 된장국과 된장찌개 그리고 청국장 또~소면, 어묵탕,김치볶음, 계란국 등등에 활용을 하고 있는데요 멸치육수로 사용이 되는 기본 재료에 요리집에서 깊은 맛을 낼때 쓰는 재료들을 넣었더니 한스푼 육수 한가지만 가지고...
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<추석 선물 남해멸치세트 추천> 통영멸치세트, 삼천포멸치세트, 거제도멸치세트 3종 택배 판매중 2024.08.27해당카페글 미리보기
바 > 4.8~7.8 센치 이하의 기름기가 있는 멸치로써 집안에서 국물용 육수 또는 볶음 무침 등 다양하게 활용하실수 있습니다. <대멸 및 다시멸치 > 7.9센치 이상으로써 진한육수를 우려낼때 많이 사용되며 멸치의 참맛을 느낄수 있는게 특징이랍니다...
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육수건지 재활용 저녁상 2023.05.03해당카페글 미리보기
쯔유 신호가 전국에서 온다. 아이고 내 팔자야. 다~~가져가라! 이찌방다시는 쯔유에 들어가고 가다랑어포,표고,디포리,멸치,다시마... 아까워서 베보자기 거른것을 니방다시를 냈다. 퍼뜩 생각난 저녁메뉴. 솥밥 당첨이다! 단맛이 밴 다싯물로 밥물을 잡고...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <14> 기장 대변 멸치 밥상의 변화 2024.09.21해당카페글 미리보기
볶음용, 육수용, 젓갈용으로 쓰인다. 부산 기장군 대변에서는 걸그물(자망) 어업으로 멸치를 잡는데, 특히 배 한 척으로 물길 따라 멸치 떼의 흐름을 보고 그 길목에 그물을 드리워 잡는 흘림걸그물(유자망) 어업이 대세다. 그렇게 잡은 멸치는 크기 10~15...
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부추잔치국수 육수 비빔국수 양념장 만들기 437회 2024.08.25해당카페글 미리보기
붓고 멸치, 다시마, 무, 양파, 대파를 넣고 센 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 30분 이상 우려냅니다. 육수를 체에 걸러 깨끗하게 정리합니다. 2. 매콤달콤 비빔국수 양념장 만들기 기본 재료: 고추장, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘...
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만능냉육수 임성근 물냉면 냉면육수 만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
국물멸치 2줌, 다시마 3장(10x10cm), 건 표고버섯 5개, 3등분한 무 1/3개, 반으로 자른 양파 1개, 대파 1대 뿌리째, 물에 헹군...소금을 녹여 바지락을 2시간 정도 해감합니다. 육수 끓이기: 모든 육수 재료를 냄비에 넣고 센 불에 끓인 후 중불로 줄여...
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밀푀유나베 만들기 밀푀나베 육수 소스 재료 소고기 배추전골 2024.08.25해당카페글 미리보기
재료 준비 밀푀유나베: 알배추, 깻잎, 소고기(얇게 썬 것), 숙주나물, 버섯 (팽이버섯, 표고버섯 등), 두부 등 육수: 다시마, 멸치, 무, 양파, 대파 등 (집에 있는 채소 활용 가능) 소스: 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금 등 만드는 법 육수...
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칼국수 끓이는법 멸치 칼국수 만드는법 양념장 만들기 2024.08.24해당카페글 미리보기
다양한 맛을 낼 수 있습니다. 팁: 칼국수 면은 끓는 물에 넣기 전에 찬물에 헹궈주면 더욱 쫄깃하게 즐길 수 있습니다. 육수는 멸치 외에도 다시마, 무 등을 추가하여 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 채소는 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있습니다...