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멸치 육젓을 구입하려고 합니다. 김장용으로 액젓을 만들려고 구입한 것은 아니고 보관했다가 수시로 살을 발라서 무쳐 먹으려고 합니다. 남은 것은 어떻게 보관 해야 하는지? 냉동인지? 냉장보관인지? 보관법을 잘 아시는 회원님들 답변 부탁드립니다...

맛이 진하고 액젓(어간장)이 달고 맛있습니다. 반그늘에 보관하시면 올 가을쯤 김장김치 담을 때 사용할 수 있습니다. 개인적...후에 김치를 담아보시면 비린 맛 등이 많이 줄어들고 그 맛과 향이 빼어납니다. 멸치생젓갈로 먹는 법: 멸치젓갈로 드실분...

요리법 모음!! https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/27 청정 민물장어 청정수산 민물장어는 HACCP인증을 받은 양어장 시설에서 안전하게 관리하며 건강하게 키운 민물장어입니다. 진공포장 급냉하여 보내드리는데요, 건강하게 키우는 노하우로...

오래 보관하면 액젓화가 되어 위에 뜬 부유물을 제거하면 깨끗하게 먹을 수 도 있어요 액젓은 애물덩어리 젓갈류를 끓여서 걸러서 만들면 좋은데요 육젓찌꺼기와 멸치젓을 섞어서 써도 좋아요 물 4 소금 1비율로 풀어서 젓갈류와 5대5로 섞어서 뼈만 남을...

젓 보관방법🌸 염장식품이라서 냉동실 보관해도 얼지 않습니다. 작은 밀폐용기에 여러 개로 소분하여 냉동보관한 후 한 통씩 개봉...수산에서 드디어 준비했습니다. 저희 완도수산 제품고르는법 아시져~~ 항상 최상급만 고집합니다. 월요일 배송합니다...

일주일 내내 싱싱한 콩나물 보관법과 <누가 끓여도 맛있는 콩나물국> 콩나물,멸치육수,백합(바지락,모시조개)5~6개,표고버섯(버섯종류 모두가능) 당근조금,홍고추,청량고추,새우육젓,참기름,대파,마늘조금 겨울철에는 제맛이 나는 야채는 고작해야 시금치...

국물이 멸치액젓을 대신하기도 한답니다. 광천상회의 갈치속젓은 싱싱한 갈치의 내장을 20개월간 저염으로 발효시켜서 맛이 담백...3612 light1000.co.kr). 갈치속젓 2kg 1만3000원 새우육젓 “새우육젓을 넣으면 김치 맛이 군더더기 없이 깔끔해요...

새우와 멸치가 잡히지 않으니 젓갈 가격이 급등했습니다. 젓갈장사들은 가격이 더 오르기를 기대하면서 젓갈을 감추고 내놓지를 않아요. 춘젓도, 육젓도, 추젓도 구하기 어려워 김장도 하지 못할 지경에 이르렀습니다.” 어민들의 피해가 급증하자 정부는...

작장법(作醬法)과 수조어육류(獸鳥魚肉類)·채소·소금으로 담그는 어육장법(魚肉醬法)이 있다”고 씌어 있다. 또 『삼국사기』‘신라본기’를 보면 신문왕 8년(683년) 김흠운의 딸을 왕비로 맞이할 때 납폐품목에 ‘장’과 함께 ‘해(醢)’가 적혀 있다...