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멸치젓 담는 법 맛있는 소금 비율 생멸치젓 만드는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
멸치젓, 집에서 직접 담아보세요! 제철 멸치로 맛있는 멸치젓을 직접 담아보는 건 어떨까요? 준비물 생멸치 10kg 천일염 3kg (멸치 무게의 30%) 멸치젓 통 도마, 칼, 장갑 1단계: 멸치 손질 멸치를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거합니다. 이때, 멸치의 알은 꼭...
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환갑지난 정구지김치 담는법 2023.08.31해당카페글 미리보기
싹싹 베어서 다듬어서 김치를 억셀꺼 가트 잛게 잘랐더니 생각보다 부드러워 올봄담은 멸치액젓 개봉박두 맛나게 잘삭은 멸치젓 두어국자 눈대중으로 휘리릭 뿌려두고 여기에 꼭 들어가야하는 밀가리풀물 빡빡하게 풀써서ᆢ환갑넘은 정구지에 감칠맛과...
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별미김치 고들빼기김치 담는법 2023.03.26해당카페글 미리보기
이용한다. 재료 및 분량 고들빼기 1㎏, 쪽파 300g, 밤 50g, 대파 60g, 굵은 소금 100g 김치양념 고춧가루 1과 1/2컵, 멸치젓 1/2컵, 황석어젓 1/2컵, 마늘 2통, 생강 20g, 통깨 10g, 설탕 1큰술, 찹쌀풀 1컵, 조청(물엿) 2큰술 만드는 법 1. 뿌리가 굵고...
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노화방지기능 김장김치 담는법 2008.11.30해당카페글 미리보기
쪽파 1단, 안매운 큰 마른통고추 5개, 매운 작은통고추 100g, 고추가루 100g,통마늘 5통 새우젓 5TBS, 황새기젓 5~6마리, 멸치젓 5~6마리,물액젓 400~500ml, 양파 마늘 생강 효소 각 2TBS씩 양파는 7개정도만 썼는데, 그중 2개는 믹서에 갈아 베이스국물에...
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각종 김치담는법 2020.08.12해당카페글 미리보기
젓 멸치젓이 국물에 들어 간답니다 무우는채썰어서 절여 넣어 주구요 ♣열무김치 담을때 유의 사항♣ 절이는걸 아주 잘절이세요 아주 중요합니다 너무 손으로 많이 만지지마세요 풋내가 나요 절일때는 소금물에 절이고 간수가 잘빠진소금으로 절이세요...