cafe

참송이버섯육수는 미리 만들어 김칫소를 만든다. ●참송이버섯육수 만들기 ●황금보리죽 만들기 ●뻑뻑이젓갈 만들기 (멸치액젓+꽁치젓(진젓)) (진젓은 갈치젓이나 밴댕이 진젓의 뼈없는 육젓) 혼합비율은 8대2 (멸치액젓 8 : 진젓 2) ●열무절이기는 염수...

요로코롬 뼈가지만~•°• 다리는것도 구잖아 다 버렸지만 멸치가 없다하니 이것 또한 귀하다 어간장엔 다시멸치가 많이 들어간다 진젓도 한바가지 넣고 물과 소금을 넣고 푹 다린다 밑에 타지 않게 간간히저어주면서 요렇게 받친다 / 다시마 듬뿍...

1/2컵 새우젓2 멸치진젓3 마늘2 찹쌀풀1,1/2 건고추15개 쪽파뿌리자르고 다듬어 씻어 물기 완전제거 양념건고추불려 곱게믹서...주는것중요 김치통담아 상온하루숙성 후 냉장 대파소금만들기 대파잎(초록잎)150대 파뿌리씻어 물담가 약불 은근히 끓여 믹서...

액젓, 진젓, 멸치가루, 스테비아, 고춧가루, 고추씨 만드는 법: 쪽파를 깨끗하게 손질한다. 양념 재료를 모두 섞어 양념을 만든다. 손질한 쪽파에 양념을 버무린다. 용기에 담아 실온에서 3~4일 익힌 후 냉장 보관한다. 팁: 봄동나박김치는 아삭한 식감과...

재료 홍갓2단 쪽파1단, 마늘 1컵, 통고추20개 , 통깨2큰술, 고추가루3컵, 찹쌀풀2컵, 멸치진젓2컵, 새우젓1컵, 멸치약젓1컵, 매실청1컵 만들기 요즘 동오른 부드러운 홍갓을 끈어다 깨끗이 다듬어씻어 간한다 쪽파도 잘 다듬어 깨끗이 씻어 갓과 함께...

젓, 멸치 진젓, 생새우는 믹서에 남겨둔 육수 조금 부어 곱게 간다. 청각은 곱게 다지고 갓, 쪽파, 미나리는3cm 정도로 썰어 준비한다. 갈아 놓은 과일, 젓갈, 찹쌀풀, 고춧가루를 섞어주고 썰어 놓은 야채를 모두 함께 섞어 양념을 만든 후 마지막에 볶은...

2단(2kg), 물 1L, 소금 반 컵 양념 재료 : 멸치진젓 반 컵, 액젓 반 컵, 고춧가루 1컵 반, 건고추 10개, 물 2큰술 다진 마늘 2큰...반 개(1kg), 쪽파 한 움큼 (200g), 멸치 가루 3큰술, 고추씨 반 컵 만들기 1. 홍갓을 손질하여 깨끗이 씻어 물 1L에 소금...

장아찌만들기는 정말 쉽고 간단 합니다 황태채는 먹기좋은크기로 잘라주고 인삼은 잘씻어서 먹기좋게 썰어줍니다 그리고 고추장,다진마늘,꿀,청주,육수, 넣어서 끓여 식힌후에~ 준비해논 수삼과황태넣어서 잘 버무려주면 수삼황태장아찌완성 입니다 8)전복...

맛있는 갓김치 비법 - 게장 멀국 양념 만들기 강순의 명인의 게장멀국에서 게장을 다 먹고 난 후 국물을 따로 모아 냄비에 1차...멀국 양념장 1컵, 고추씨 반컵, 다진 마늘 1큰술 멸치액젓 반 컵, 풀국 1컵, 채썬 양파 반 개, 인공감미료(그린스위트) 1/4...