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매콤한 밥도둑! 청양고추장물 만드는 법 청양고추장물은 밥에 비벼 먹으면 잃어버린 입맛을 되찾아주는 매콤한 별미입니다. 멸치와 청양고추의 만남은 환상적인 궁합을 자랑하며, 다양한 요리에 활용될 수 있는 기본 양념이기도 합니다. 재료 준비 청양...

갈아놓은 고추에 간장.참치액젓.마늘.물을 넣어 볶고 다진 소고기도 볶아주고 볶은소고기.볶은 고추를 합쳐 낮은 가스불에 은근하게 졸여 주었습니다 2병은 소고기고추장물 1병은 멸치장물인데 제입맛엔 멸치네요 어릴때 먹던 추억의 맛이라 그런가봐요

1분 정도 볶아줍니다. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘과 청양고추, 홍고추를 볶아줍니다. 고춧가루, 고추장, 맛술을 넣고 볶아줍니다. 멸치를 넣고 볶아줍니다. 통깨와 참기름을 넣고 마무리합니다. 팁 멸치는 볶기 전에 흐르는 물에 헹궈 수분을...

맛있는 고추장 멸치볶음이 완성입니다. 바삭바삭한 식감이 좋고~ 매콤한 맛도 좋아요. 명절 밑반찬으로 만들었던 고추장 멸치볶음입니다. 물 말은 밥 위에 올려서 맛있게 먹었더니 느끼함도 사라지고 맛있었습니다. 넉넉히 만들어서 먹고 아들네와 동생네...