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밥도둑입니다. 냉장고에 넣어두고 다양한 요리에 활용할 수 있어 실용적이기도 하죠. 지금부터 간단한 레시피와 함께 멸치 고추장물 만드는 법을 알려드릴게요. 재료 준비 멸치: 국물용 멸치 한 줌 청양고추: 10~15개 (기호에 따라 가감) 고추장: 2큰술...

매콤함의 끝판왕! 청양고추장물 레시피 (feat. 멸치 고추다짐) .10000recipe.com 청양고추장물 만들기 칼칼하고 매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추장물을 놓칠 수 없죠! 밥도둑으로 손색없는 청양고추장물은 면 요리, 볶음밥 등 다양한 요리에 활용할 수...

올 가을 또 고추장물 만들어요. 땡초가 생겼어요. 음청 매워서 고추장물이랑 딱 어울리겠어요. 매운맛좀 더 즐기려고 적당히 조렸어요. 고추 다져주고 멸치 마른팬에 볶아 갈아서 준비 액젓.간장.국간장.매실액. 고추+양파+울금 발효액. 생강가루.후추가루...

프라이팬에 살짝 볶아 비린내를 없애줍니다. 양념 만들기: 볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을...양념장을 넣고 골고루 버무립니다. 물 넣기: 양념이 멸치에 잘 스며들도록 물을 조금씩 넣어가며 볶습니다. 마무리: 물엿을 넣어...