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볶음 딱딱하지않게 만드는법 ♪ -- 재 료 -- 볶음용 잔멸치 50g, 볶은 아몬드 25g, 참기름 1/4t, 통깨 약간씩 (양념) 식용유 1T, 간장 1t, 맛술 1t, 설탕 1/2t, 올리고당 1T, 다진마늘 1/2t, 마요네즈 1/2t [ 1T = 15ml, 1t = 5ml, 1/2t = 2.5ml, 1/4...

되는데 멸치 자체의 짠맛이 있어서 드셔보시고 간을 조절하시면 되세요~ 멸치볶음 냉장고에 넣으면 딱딱해서 식감이 안 좋잖아요? 냉장고에 넣어도 딱딱하지 않게 만드는 비법은 바로 마요네즈 1숟가락입니다. 불을 끄고 마지막에 마요네즈 1숟가락 넣어...

반찬이네요 딱딱하지 않고 촉촉함 씹으면 씹을수록 단맛과 고소함~~ 재료;지리멸치500g.땡초6개. 통마늘20개.식용유2T 양념;쌀물엿1T. 밥상의 효자 노릇하는 멸치볶음이네요 짭쪼롬한것이 씹으면 씹을수록 고소함 통마늘 씻어 준비하고 땡초는 어슷 썰어...

몰아 해야 되니 것도 참 큰일이에요 아기한테 멸치 반찬을 해주고 싶어서 멸치 잘게 잘라서 간장,물엿넣고 볶았는데 너무너무...져서 아기가 먹으면 입 다 찔리겠어라구요.T.T 어떻게 하면 딱딱하지 않은 아기용 멸치 볶음을 만들 수 있을까요? 알려주세요~~~

오래 있어서 절대 딱딱해 지지 않습니다. 거기다가 윤기까지 돌게해줘 정말 먹음직스럽게 만들어줘요~~ 멸치볶음 맛있게 만드는법! 딱딱하지 않게 만드는 황금레시피는 바로 마요네즈에 있습니다. 견과류도 후라이팬에 따로 볶아줍니다. 저는 생땅콩과...

[멸치볶음 맛있게 만드는법 황금레시피, 냉장고에서도 딱딱하지 않게!] http://enjoy.buzzvideo.com/s/eFrpbhm

먹어도 쉽게 맛이 변하지 않는~ 진정한 자취생 밑반찬 만들기^^* 요리를 전혀 모르는 초보가 만들어도 정말 맛있는 멸치볶음^^ 짜지 않게 만들어서~ 칼슘 섭취가 필요한 아이들 반찬으로~! 아빠의 술안주로도 굿~ㅎ 3분이면 완성되는 초간단 요리!! 멸치...

건져서 볶는 방법이 있구요 2. 멸치 조리는 국물을 잡을 때 물을 조금 넣는 방법이 있습니다. 1의 방법으로 볶으면 이가 약한...들어가고 나중에 조리는 시간이 길어지게 되면 또한 딱딱해 진답니다. 봐가면서 적당할 때 불을 끄는게 포인트라고 할 수...

물엿의 특징 중 하나가 식재료의 수분을 제거하는 것입니다. 특히 오징어나 멸치 등 건어류를 이용해 요리하면 재료 자체에 수분함량이 높지 않기 때 문에 약간의 조리 과정만 거쳐도 금세 딱딱해지는 것. 수분을 날리지 않고 적당한 농도를 유지하려면...