카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
멸치무침회 2016.06.24해당카페글 미리보기
멸치무침회 '막걸리 샤워' 시키면 비린내가 싹~ 봄 멸치는 조선시대 임금에게 진상했을 정도로 맛이 좋은 생선으로 꼽힌다. 통통하게 살이 오른 갓 잡은 멸치는 반짝거리며 윤기나는 은빛 몸통에 동그랗고 깨끗한 눈을 하고 있다. 멸치(蔑致), 멸어(滅魚...
-
기장 멸치무침회 2010.04.01해당카페글 미리보기
은은하고 담백한 향이 난다. 생멸치에 소금을 뿌려 석쇠에 굽거나 얼큰하게 매운탕을 끓여 먹기도 한다. 멸치무침회 만들기 재료 생멸치 200g, 무침양념(배·양파 ⅛개씩, 고운 고춧가루·고추장·사과식초·물엿 ¼컵씩, 다진 마늘·설탕 2큰술씩, 다진...
-
일요일 오후 기장의 멸치무침회와 멸치찌게 2005.10.23해당카페글 미리보기
지난 일요일 오후 남편이랑 기장에 참가자미 말린것 사러 가다 남편 친구의 전화를 받고 다시 해운대 달맞이 고개를 넘어와 친구를 싣고 다시 달맞이 고개를 넘어 기장으로 달렸다. 기장엔 멸치회를 많이 파는데 지금은 멸치회가 때가 아니라 무침으로...
-
생 멸치찌게와 무침회 2010.10.08해당카페글 미리보기
5.국물이 자작하게 졸여지면 엇썰기한풋고추와 방아잎을 올려더 끊인다 6.대파와 마늘을 올려 한번더 끊인다........ 무침회 (재료): 깐생멸치300g.배2/1개.양파2/1개.방아잎약간.깨잎5장.오이1개 청홍풋고추각1개. 마늘1스푼.매실엑기스큰3스푼.고추장...
-
해당카페글 미리보기
