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마른 멸치의 비린내 없애는 방법 2011.09.03해당카페글 미리보기
찌개나 국을 끓일 때 마른 멸치로 바로 끓이면 비린내가 많이 나게 됩니다. 이 때에는 프라이팬이나 냄비에 살짝 마른 상태로 한번 볶은 다음 음식을 하면 비린내 없이 요리할 수 있습니다. 국물을 만들 때는 멸치를 찬물로 끓여야 하며, 끓은 후 불을...
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생선요리 비린내 없애는 방법 2009.12.30해당카페글 미리보기
비린내 없애는 방법 죽은 생선에서 비린내가 나는 이유는 생선의 신선도가 떨어지면서 생기는 트리메틸아민이라는 물질 때문입니다. 생선의 비린내를 제거하는 방법은 상황에 따라 여러가지가 있으며 그 중에 몇가지를 소개합니다. 고등어 고등어의 비린내...
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생선 비린내 없애는 방법 2017.12.23해당카페글 미리보기
것은 비린내. 비린내는 생선의 신선도가 떨어지면서 생기는 트리메칠아민이라는 물질 때문. 생선의 비린내를 없애는 데 해보면 괜찮을만한 방법 몇가지 소개할께요. *소금물에 담그기 시장에서 사고 온 싱선한 생선이 집에 왔을때 비린내가 난다면 소금물...
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각종 냄새 없애는 방법 2) 2023.11.07해당카페글 미리보기
* 각종 냄새 없애는 방법 2) $ 마요네즈 냄새 마요네즈에서 악취가 나면 간장을 한방울 넣으면 신기하게도 냄새가 사라집니다...마른 멸치 비린 냄새 찌개나 국을 끓일 때 마른 멸치를 그냥 쓰면 비린내가 많이 납니다. 그러나 잠깐 시간을 내서 프라이팬...
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생선비린내없애는방법 2011.01.12해당카페글 미리보기
식품에 고등어 기름이 스며들어가지 않게 하기 때문이다. 마른멸치 잠깐 시간을 내서 프라이팬이나 냄비에 넣고 살짝 마른 상태로 한번 볶아낸 다음 음식을 하면 특유의 비린내가 안난다. 국물을 만들 땐 멸치는 찬물로 끓여야하며 일단 끓어오르면...