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김장철 싱싱한 무와 제철 생새우를 활용해 밥도둑 무조림을 만들어 보세요! 짭짤하면서도 달콤한 맛이 일품인 생새우 멸치 무조림은 겨울철 밥상을 풍성하게 만들어 줄 거예요. 재료 준비 무: 1개 생새우: 100g 굵은 멸치: 한 줌 청양고추: 2개 대파: 1대...

<청양고추 다대기, 청양고추멸치장물 레시피> 장마철인 요즘 생각나는 요리들이 있는데요. 그중 하나가 바지락칼국수입니다. 칼국수에 고명으로 청양고추 다대기를 넣어 칼칼한 국물로 먹어주면 정말 맛있거든요. 그래서 오늘은 청양고추와 잔멸치를...

계절마다 크기가 다르듯시 시기적으로 맛도 많이 달라요!! 야튼 간식은 짜지 않고 살이 탱탱한 질 좋은 멸치로 잘사야 합니다.. 여름철 간식으로 1달 1박스 정도 먹습니다. 올해 두박스 먹어가고 있군요. 좋은 멸치를 구입하는 방법에는 몇 가지 중요한...

요즘은 생 멸치 철이라 죽방또는 정치망 남해는 여름까지 많이 시장에 5천이면 삼시세끼 굿 생멸치 마늘쫑 양파 대파 청양고추 된장 조선장 마늘 고추가루 요즘은 자주 먹는다

생멸치회가 먹고 싶은데 어제 못봤네요 오늘은 없는지요

변하고 터진 살과 내장에 범벅이 되는 극한 작업이다. 멸치는 봄과 가을에 주로 잡는데 여름철에는 멸치가 상하므로 잡지 않는다. 이중 봄멸치는 크기가 크고, 육질이 부드럽고, 고소하다. 멸치는 산란기가 되면 연안에 접근해 오는데, 이 시기에 유자망...

여름철 입맛을 돋우는 꽈리고추 멸치볶음 레시피 .10000recipe.com 꽈리고추 멸치볶음 더운 여름, 입맛이 없을 때 매콤하면서도 고소한 꽈리고추 멸치볶음만큼 좋은 반찬이 없죠. 밥도둑이 따로 없는 꽈리고추 멸치볶음, 함께 만들어 볼까요? 재료 꽈리...

굴떡국 끓이는 법: 겨울 제철 음식으로 따뜻하게 즐기세요! 굴떡국은 겨울철 별미로, 싱싱한 굴의 풍미와 쫄깃한 떡의 조화가 일품인 국입니다. 멸치육수를 사용하여 시원하고 개운한 맛을 더하고, 다양한 재료를 추가하여 풍성하게 즐길 수 있습니다...

자르기~ 참기름을 두른 냄비에~ 채썬 무를 담아서 볶다가~ 멸치다시육수를 붓고 끓이기 시작하면서~ 국간장을 넣어 팔팔 끓인 후...시원한 바다향도 굿~ 제철 굴과 매생이로 끓여 먹은 매생이 굴국입니다. 겨울철 별미로 시원한 맛이 좋아서 맛있게...