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중에 명가 반열에 들어가는 의성 김 씨 한 가족이 들판에 이불 깔고 잠을 청하는 단체 노숙자로 전락할 찰나였다. 그래도 일가족 한꺼번에 노숙자 되라는 법은 없는지, 천만다행으로 구세주가 나타났다. 그는 김원탁 가족과는 피도 살도 안 섞였고 친척도...

천년명가, 무주군더맛집으로 선정되어 그 맛과 품질을 인정받았습니다. 대표 메뉴인 천지정식은 무주의 제철 식재료를 활용해 계절마다 다른 맛을 선보입니다. 특히 버섯전골과 산채비빔밥은 무주의 깨끗한 자연을 그대로 담은 듯한 신선한 맛으로 손님들...

함께 나누도록 할 예정입니다. Instant와 Fast food 의 홍수시대에 그 흔한 MSG를 외면하고 시골어머니의 손맛으로 손님들의 건강을 위한 밥상을 준비하는 쌈장명가 정림에서의 미식모임 감사하고 귀한 시간들이었습니다. 건강한 먹거리로 늘 행복하고...

줍니다. 시골된장의 맛이 느껴지는 자극적이지 않은 그윽한 맛이 나는 된장찌개~ 밥은 돌솥밥으로 나온답니다. 혈행을(혈액순환) 도와주는 약제를 달여서 지은 여자밥 원기를 복돋아 주는 약제를 달여서 지은 남자밥 제천의 청정지역에서 약초를 먹고자란...

음식의 명가’들이 숨어 있다. 전주 비빔밥, 선운사 풍천장어, 남원 추어탕, 나주 곰탕, 흑산도 홍어, 해남 한정식, 목포 세발낙지 등. 고을마다 넘쳐나는 먹을거리의 이름 자체가 이미 ‘톱 브랜드’다. 이 때문에 남도에 가면서 맛기행을 빼놓았다면...

대보명가에는 독특한 콘텐츠가 있는데, 바로 ‘약초’다. 권인옥 대표는 약초가 한약재로만 쓰는 게 아니라 우리 밥상에 올려도 맛있게 즐길 수 있다는 사실을 알려준다. 사계절 내내 우리 산야에서 나는 약용 식물은 그야말로 수백 가지다. 그의 고향인...

진안 ‘시골순대’. 메뉴는 순대 국밥 보통과 특 두 가지로 양은 같고 들어가는 돼지 부속고기가 다르다. 특에는 암뽕과 오소리감투가 들어가고 보통에는 염통이랑 울대가 들어간단다. 피가 가득 들어간 피순대와 각종 부속고기를 넣고 육수를 넣어 끓인...

음식 명가로 선정된 완도군 군내리 대도한정식(553-5029)과 대한민국의 3대 한정식이라는 평가를 받는 강진군 남성리의 해태식당(434-2486)도 추천 명소. 대도한정식은 전복·성게·멍게·자리돔·키조개 등의 젓갈류를 포함해 40∼50가지의 해산물 한정식...

지난번 초가시골밥상의 갈치조림 포스팅의 뜨거운 성원에 힘입어 이번엔 이집의 또하나의 먹거리 가을 겨울에 인기 최고인 생태탕을 소개합니다. 시골밥상외의 여기의 메뉴는 메인메뉴가 워낙 맛이좋아 기타 반찬거리들이 별 필요가 없다지요 그래도 간단...