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젓갓전문점 명란젓의 종류가 여러 가지입니다. 명란젓 백명란젓, 파지명란젓, 명란젓파지 저염 명란젓, 명란젓갈 등 다양한 이름...있는 막이 터진젓을 파지 명란젓 또는 파치 명란젓이라고 부릅니다. 유통과정에서 손상된 명란젓인데 섭취하는데 전혀...

젓갈 (소란) 500g : 15.800원 -> 할인가 12,500원 명란 젓갈 (소란) 700g : 21,300원 -> 할인가 16,900원 명란 젓갈 (소란) 1kg : 26,800원 -> 할인가 21,500원 [명란젓갈 파치 이야기] 한우에도 등급이 있듯이 명란에도 등급이 있다는 것을 아시나요...

젓찌개. 제가 좋아하는 찌개 중 하나이지요 문제는 맛있게 먹다보면 밥을 많이 먹게 된다는...ㅎㅎㅎ *가락시장 젓갈가게에서 저염 백명란 파치( 모양이 흐트러진것)을 1kg에 15,000원을 주고 샀습니다 명란이 비싸서 명란젓찌개를 거의 못 끓여...

정란보다 파치의 알을 발라 모은 걸 사용하는 게 더 편리하다. 명란젓 품질에 가장 영향을 주는 것은 알을 품은 명태가 잡혔을 때의 상황이다. 물고기를 잡는 게 목적인 어선이면 명태를 통째로 얼리고, 알이 목적이라면 알부터 꺼내 바로 얼린다. 당연히...