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것이 보편화되어 있습니다. 주로 비빔밥 방식으로 식사를 하는데, 여러 가지 반찬이 있어 꽤나 풍성해집니다. 반찬 중에 명란젓, 창난젓이 있으면 쓱쓱 비벼 먹을 수 있습니다. 그런데 왜 명란이고 창난일까요? 명란젓은 "명태의 알을 소금에 절여 담근 젓...

젓 담그는 시기는 어패류의 수확시기에 따라 다르며, 계절 별로 분류해 보면 다음과 같습니다 1월: 어리굴젓, 명란젓, 창난젓, 뱅어젓 2월: 어리굴젓, 조개젓, 멸치젓 3월: 어리굴젓, 꼴뚜기젓, 곤쟁이젓 4월: 꼴뚜기젓, 조개젓, 조기젓, 황석어젓, 대합젓...

수온이 상승하니 일본 대화퇴어장이나 러시아 베링해 로 어장이 옮겨졌습니다. 명태(明太) 내장은 창난젓 이고 알은 명란젓 이며 아가미로 만든 아가미젓, 눈알은 구워서 술안주 하고 괴기는 국 을 끓여먹고 어느 하나 버릴 것 없는 명태, 그 기름으로는...

#잡글 ■재미있는 우리말의 유래■ '명란젓과 창난젓' 명태의 알을 소금에 절여 담근 것을 명란젓이라고 합니다. 명태의 알인 '명란'에 '젓'이 연결된 것이니, 표기에도 '명난젓'이 아닌 '명란젓'으로 해야 맞습니다. 이 '명란젓'과 함께 알아두어야 하는...

재미있는 우리말 400 '명란젓/창난젓' 명란젓 / 창난젓 젓갈은 사람들에게 매우 친숙한 식품이지만 이름을 잘못 알고 있는 경우도 많다. 명태로 만드는 젓갈은 크게 세 가지다. 우선 알로 만든 것이 명란젓이다. 아가미로는 아감젓을 만들 수 있다. 또 한...

젓이다. 아가미로는 아감젓을 만들 수 있다. 또 한 가지 재료는 창자다. 이 젓갈을 흔히들 `창란젓`으로 부르지만 바른 용어가...아니라 `창난`이다. 젓갈 이름도 당연히 `창난젓`이다. `명란젓` 에 이끌려 `창란젓`이라 부르기 쉽지만 `알[卵]`이...

않습니다. 즐기는 유희라고 생각합니다. ^^* 다들 건강 잘 챙기시길 빕니다. 아래는 예전에 보낸 우리말편지입니다. [명란젓과 창난젓] 어제는 어머니와 점심을 같이했습니다. 마침 아내가 밖에 나가고 어머니 혼자 점심을 드시게 되어 제가 모시고 밖으로...

삶과 함께하는 우리말 편지 글쓴이 : 성제훈 XX@XX ['명란젓'과 '창난젓'] 안녕하세요. 오늘은 명란젓을 알아볼게요. 명란젓은 '명태의 알을 소금에 절여 담근 젓.'입니다. 明卵에 젓이 붙어서 된 낱말입니다. 卵이 알 란 자 이므로 明卵은...

따라 '란'이 아니라 '난'이 되겠죠. 난포, 난막, 난상 따위 입니다. 어쨌든 명태 알로 담근 젓은 '명란젓'입니다. 창난젓이라는 게 있습니다. 이 창난젓이 (명태의) 창자(창)와 알(卵, 란)로 만든 젓이라면 창란젓이라고 해야 맞습니다. 卵 자가 낱말 맨...