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명촌명인 21인전 2009.09.09해당카페글 미리보기
열리는 ‘명촌 명인 21인전’은 카메라 렌즈를 통해 이들의 삶을 포착한다. 중앙일보 프리미엄이 사진 속 주인공 가운데 5인의 ‘자연을 닮은 사람들’을 만나보았다. 프리미엄 이세라 기자 XX@XX 소문내지 않아도 절로 퍼지는 명인...
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[지료] 된장 맛의 비밀 “좋은 재료와 환경이 맛의 90%를 결정한다” 2013.05.12해당카페글 미리보기
가져온 미소와 우리 된장을 놓고 미각의 달인인 파리가 어느 쪽에 앉는지 지켜보기로 했죠. 한여름이어서 곧 파리 몇 마리가 날아들었고, 파리들은 하나같이 저희 집 된장에 앉았습니다. 그러자 선대 회장님께서는 매우 흡족해하시며 ‘우리는 파리를 교육...
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“10㎏쌀 그냥 팔면 2만원, 술 빚으면 21만원 " 바이오 산업으로 가자 2011.03.10해당카페글 미리보기
천해미소 천일염 세트’(천일염·함초소금 500g짜리 각 2통, 총 2㎏)란 이름으로 전국 롯데백화점에서 16만5000원에 판매 중이다. 중국산 싸구려 소금이 한 포대(30㎏)에 5000원 정도인 것을 감안하면 2000배 이상 비싸다. 선물 세트에는 가정에서 굵은...